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2017-12-16
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天氣漸冷, 剛看見朋友 facebook 資料, 介紹日本傳統 圍爐裏 在香港設店, Kousen Lrori Sumiyaki, 位於北角寶馬道. 值得一試. 店子裝修好別緻, 令我們留下深刻印象........茅草店蓋, 找不著招牌.店內日式設計, 中央設有兩座大炭爐, 用玻璃隔著, 客人座位是三邊圍著火爐,像吧座形式. 客人可以近距離睇到廚師的精湛廚藝.另設有長檯, 旁邊有玻璃飾櫃, 內置日本石景, 配上漸變燈光.店內入口的左右主牆用了瓦片砌成, 好細緻, 擺放了三個透明玻璃展示櫃, 內介紹了日本人圍爐裏用的食具.也有酒釀, 及酒器.餐廳裝潢實在獨特, 高雅, 香港少見.至於今晚的食物, 我們有問店長意見, 他提議我們點燒物, 如生蠔, 雞翼, 串燒, 及鍋飯. 我們也贊成.桌上具備濕毛巾及餐巾紙, 餐具美觀整齊.我們品嚐玄米茶, 第一道前菜先送來了. 鮟鱇魚肝: 玻璃高腳杯盛載著鮟鱇魚肝, 上面鋪有青擰檬片, 薑絲和金箔, 擺設高尚. 魚肝質感軟綿, 油滑香濃, 入口融化, 加點酸汁伴吃, 好開胃. 接著是串燒. 廚師去中央的炭爐忙碌地把食物番來番去
店內日式設計, 中央設有兩座大炭爐, 用玻璃隔著, 客人座位是三邊圍著火爐,
像吧座形式. 客人可以近距離睇到廚師的精湛廚藝.
另設有長檯, 旁邊有玻璃飾櫃, 內置日本石景, 配上漸變燈光.
店內入口的左右主牆用了瓦片砌成, 好細緻, 擺放了三個透明玻璃展示櫃, 內介紹了日本人圍爐裏用的食具.
也有酒釀, 及酒器.
餐廳裝潢實在獨特, 高雅, 香港少見.至於今晚的食物, 我們有問店長意見, 他提議我們點燒物, 如生蠔, 雞翼, 串燒, 及鍋飯. 我們也贊成.
桌上具備濕毛巾及餐巾紙, 餐具美觀整齊.
我們品嚐玄米茶, 第一道前菜先送來了. 鮟鱇魚肝: 玻璃高腳杯盛載著鮟鱇魚肝, 上面鋪有青擰檬片, 薑絲和金箔, 擺設高尚.
魚肝質感軟綿, 油滑香濃, 入口融化, 加點酸汁伴吃, 好開胃. 
接著是串燒. 廚師去中央的炭爐忙碌地
把食物番來番去.
好細心.
串燒雞: 外皮燒得脆卜卜, 肉質軟嫩, 雞味濃郁。
炭燒生蠔: 生蠔連殼燒熟, 打開起肉, 生蠔肉肥美鮮甜, 蠔肉濃郁.
蛤湯: 每人一盅, 打開蓋熱辣辣, 香噴噴. 
好大隻蛤, 肥美鮮嫩, 彈牙又爽, 湯汁都甜美.
鹽燒雞翼： 日藉廚師在炭爐邊慢慢地燒. 不時用手動扇加強熱力.
外皮烤得香脆, 雞肉肉質嫩滑, 雞味濃.
櫻花蝦土鍋飯: 打開煲蓋, 飯味加櫻花蝦味飄來香溢, 面層鋪滿紅紅的櫻花蝦. 
米飯的質素不錯, 飯粒煙韌有口感, 沒有焦味, 拌上鮮甜的櫻花蝦, 令人吃得滋味.
甜品: 水信玄餅透明球狀, 造型清雅, 用金箔點綴, 加了黃豆粉和黑糖漿, 口感甜滑, 好滿意.
這頓晚餐豐富, 食材新鮮, 吃得健康. 餐廳環境舒適, 價錢合理. 店內所有燒物均用長炭燒烤, 可以在香港有如此圍爐裏晚餐, 真的驚喜.
最適合三五知己聚餐, 我們會再來.
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