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2019-12-10
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想食一下素食，隨便選了間黃店，原來是raw food，即生機類，沒有經過加熱烹調既素食。反正沒試過，就試試吧。套餐確實不便宜，指定的果菜露、沙律，主菜，每人承惠177元。不過整頓食下來，覺得用心制作，材料有機新鮮，是值這價格的。果菜露是用了菠菜、菠蘿、香蕉等材料攪拌而成。上面兩瓣玫瑰花瓣皆是老闆栽種的。沙律口味清淡，用了一點點芒果汁提味。壽司沾上醬油，感覺並不像生的，很開胃。因為不用蛋/奶，千層意粉用了堅果打成醬來取代芝士和奶醬，很rich 很濃稠。最後的pizza，賣相很不錯，可惜失焦了xd 他們用脆肉瓜和堅果，經過風乾做成餅底，抹上番茄醬，加上栗米等配料，好用心~職員們本來就很熱衷於生機素食，並不時向我們介紹各食材和制法。他們采用有機、天然的食材，而且這些條件下很多步驟都要自制，不能以市面的低廉量產商品取代，花費很多時間和人力，生機素食在香港仍是小眾，希望這樣的小店能堅持下去👊🏻
套餐確實不便宜，指定的果菜露、沙律，主菜，每人承惠177元。不過整頓食下來，覺得用心制作，材料有機新鮮，是值這價格的。
果菜露是用了菠菜、菠蘿、香蕉等材料攪拌而成。上面兩瓣玫瑰花瓣皆是老闆栽種的。
沙律口味清淡，用了一點點芒果汁提味。
壽司沾上醬油，感覺並不像生的，很開胃。
因為不用蛋/奶，千層意粉用了堅果打成醬來取代芝士和奶醬，很rich 很濃稠。
最後的pizza，賣相很不錯，可惜失焦了xd 他們用脆肉瓜和堅果，經過風乾做成餅底，抹上番茄醬，加上栗米等配料，好用心~
職員們本來就很熱衷於生機素食，並不時向我們介紹各食材和制法。他們采用有機、天然的食材，而且這些條件下很多步驟都要自制，不能以市面的低廉量產商品取代，花費很多時間和人力，生機素食在香港仍是小眾，希望這樣的小店能堅持下去👊🏻
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