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2015-10-09
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聖，是立即要潮的！首天開業就來到初嚐芭菲及焙茶元祖的功架，落單上菜方面有些少混亂，但服務態度良好，絕對可以體諒的。而店內位置亦不多，大約只有30座，用餐又不設時限，所以等位可能需要較長時間。幸好是可以拿號碼牌等的，可以拿了號碼牌再慢慢逛逛。芭菲有好幾款的，但想吃軟雪糕的話，就只有香港限定芭菲了。一杯材料豐富的香港限定芭菲，抹茶軟雪糕超正！非常軟滑，茶味甘香濃郁，回甘醇香，餘韻悠長！還有煙韌的白玉、甜蜜的紅豆及寒天、水果等。一口一件濕潤軟糯的蕨餅，口感Q彈，沾上抹茶糖粉，再淋上少量黑蜜，味道就剛好。好處是沒有每天限量多少份，想吃就有了！而比較不滿意的，就是這焙茶刨冰。冰未算非常幼細，而且糖漿分佈不均，甚至不足，大部份的位置都很淡。而焙茶糖漿的焙茶味亦不突出，感覺就是冰水加點糖漿而已。而值得注意的是面頭的焙茶雪糕，挺身柔滑，帶清香茶甘，比起底下的冰濃郁得多了！還幸冰內藏了紅豆蓉，為整體加了點甜味。最底層亦埋着啫喱，可惜啫喱的味太淡，我們根本嚐不出它有甚麼味道。吃了這麼多又甜又冷的，總想要來杯熱茶暖暖身！茶的種類有幾款，富貴點的可以嚐嚐進貢皇室的天下之昔，價值$208一碗，是用茶刷打的抹茶，
聖，是立即要潮的！
首天開業就來到初嚐芭菲及焙茶元祖的功架，落單上菜方面有些少混亂，但服務態度良好，絕對可以體諒的。而店內位置亦不多，大約只有30座，用餐又不設時限，所以等位可能需要較長時間。幸好是可以拿號碼牌等的，可以拿了號碼牌再慢慢逛逛。
芭菲有好幾款的，但想吃軟雪糕的話，就只有香港限定芭菲了。
一杯材料豐富的香港限定芭菲，抹茶軟雪糕超正！非常軟滑，茶味甘香濃郁，回甘醇香，餘韻悠長！
還有煙韌的白玉、甜蜜的紅豆及寒天、水果等。
一口一件濕潤軟糯的蕨餅，口感Q彈，沾上抹茶糖粉，再淋上少量黑蜜，味道就剛好。
好處是沒有每天限量多少份，想吃就有了！
而比較不滿意的，就是這焙茶刨冰。
冰未算非常幼細，而且糖漿分佈不均，甚至不足，大部份的位置都很淡。而焙茶糖漿的焙茶味亦不突出，感覺就是冰水加點糖漿而已。
而值得注意的是面頭的焙茶雪糕，挺身柔滑，帶清香茶甘，比起底下的冰濃郁得多了！
還幸冰內藏了紅豆蓉，為整體加了點甜味。最底層亦埋着啫喱，可惜啫喱的味太淡，我們根本嚐不出它有甚麼味道。
吃了這麼多又甜又冷的，總想要來杯熱茶暖暖身！
茶的種類有幾款，富貴點的可以嚐嚐進貢皇室的天下之昔，價值$208一碗，是用茶刷打的抹茶，不過我們可沒這種欣賞茶道的深度，還是隨便點一壺玄米茶就好。
玄米茶也不簡單！奉上時還附說明書及沙漏，好讓再笨手笨腳的人都能泡出好的茶，不會浪費了茶葉。
按照說明書，熱水每次只可倒7至8成滿至壺中，蓋好後就倒轉沙漏計時，剛好漏完一次，就可把茶分3次倒出來享用。
而把熱水注入茶壺這個動作，亦只可進行三次。我們不信邪，倒了第四第五次，茶還真是沒了味呢！果然算得精準！
回到玄米茶本身，店員奉上時，已為我們預先沖好第一泡，第一泡是最濃的，非常甘香！隨後第二三泡便是比較多人接受的清香。
這裡不限時，如果外面那麼多人侯着，而你又不怕醜的話，這壺茶泡着泡着，真的非常適合閒聊一下，而且店員又不會給你壓力趕你走。
當然，有公德的我們，還是快快用完膳就讓座下一位了！
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