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2015-01-17
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來自新加坡的福建菜登陸香港，一連串奇怪的關係，卻造就了成功的組合，一致認為這組Tea Set的性價比是120分! 甚至比酒店那些近七百大洋的三層架下午茶來得更值得，鹹甜點及粉麵飯皆備，吃盡12道也只是$128+10%，足二人分享!基本配套的六款包括紫菜蟹肉豆腐卷、興化米粉、水晶豬蹄凍、金湯莧菜、家常燜筍乾和香茅凍，盛惠$68；值得注目的還有乾爽分明的興化米粉，小小的一碗卻配料豐富，調味得宜，人人大讚有水準；要這麼短時間齊備12道小吃而控制好溫度絕對是一門學問，但師傅們看來都駕輕就熟，這六道基本小吃中，香茅凍在這裡作為甜品是個精緻的點綴，香茅味恰到好處 這天特別以新鮮製成的扁肉湯代替了紫菜蟹肉豆腐卷，想也沒想過湯底竟然是清水來的，但卻有著細膩的味道，看來新鮮豬肉的肉汁在烹調過程中都滲出精華來；另外三道 三道的小吃可以隨胃口而選配，包括滷水嫩豆腐、包菜飯和蝦苗拌紫菜；或冰浸苦瓜、莆田印糕和九轉小腸，個人認為九轉小腸絕對是亮點所在，放在吸引力不高的印糕和苦瓜之中，依然值得一選；苦瓜的苦度較高，未必人人受到，但印糕這道小甜點卻很適合在飯後來一件分享，清甜的蒸米糕味道； 亮點所在的九轉小腸，大
基本配套的六款包括紫菜蟹肉豆腐卷、興化米粉、水晶豬蹄凍、金湯莧菜、家常燜筍乾和香茅凍，盛惠$68；
值得注目的還有乾爽分明的興化米粉，小小的一碗卻配料豐富，調味得宜，人人大讚有水準；要這麼短時間齊備12道小吃而控制好溫度絕對是一門學問，但師傅們看來都駕輕就熟，這六道基本小吃中，香茅凍在這裡作為甜品是個精緻的點綴，香茅味恰到好處
這天特別以新鮮製成的扁肉湯代替了紫菜蟹肉豆腐卷，想也沒想過湯底竟然是清水來的，但卻有著細膩的味道，看來新鮮豬肉的肉汁在烹調過程中都滲出精華來；
另外三道 三道的小吃可以隨胃口而選配，包括滷水嫩豆腐、包菜飯和蝦苗拌紫菜；或冰浸苦瓜、莆田印糕和九轉小腸，個人認為九轉小腸絕對是亮點所在，放在吸引力不高的印糕和苦瓜之中，依然值得一選；
苦瓜的苦度較高，未必人人受到，但印糕這道小甜點卻很適合在飯後來一件分享，清甜的蒸米糕味道；
亮點所在的九轉小腸，大家也知道處理腸類的工夫特多，腸套腸套腸，得出卡是爽彈非常而富層次的享受，在炆煮過程後，調味料都深入中層，吃到均一的口感與味道，出色；只加$30就可嚐到一式三款的小吃，值得；
另一組選配的滷水嫩豆腐、包菜飯和蝦苗拌紫菜，豆腐沒啥特別，但包菜飯不比興化米粉遜色，粒粒分明；看似濃味的飯粒卻香氣滿溢，入口潤澤，推介推介，特別是二人分吃12道的話，剛好有兩個飯麵可分享，大家也飽肚之餘也能嚐到更多小吃和甜點
雖然自已不常到九龍東，特別是現時全港的商場像是倒模似的，家樓下已經可買到一切，但單單這個12道莆田下午茶，已經是必殺技之一，絕對可以把四周的客人吸引過來，也不必在銅鑼灣等到頸都長，加上這個$128就能品嚐12道招牌小吃的組合，只有荷里活廣場分店限定，真心推介
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