鏞記酒家

營業中

休息中

Item: 鏞記酒家
Rating: 4
Author: h0410232

Yung Kee Restaurant

3.5

793 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

19673

中環

$401-800

粵菜 (廣東) 燒臘點心中菜館懷舊老店

368

117

h0410232

等級4

1.2K

分家之後的鏞記, 再加上最近的社會活動, 星期天的人流, 和以前的假期天比少了不少, 待應服務也熱情了不少, 而且可以直接上二樓用餐, 常説鏞記的傳說是愈高層愈美味, 價錢相等的情況下, 其實是很不公平的. (笑)來到這裡就是吃燒鵝吧! 味道和口感其實不如其他老饕所說的江河日下, 當然鏞記的燒鵝, 不是追求香脆的外皮, 淋上鵝汁之後外皮軟化了, 但依然保持挺身. 肉質頗鬆化, 入口依然燙口, 起碼是新鮮燒成的. 鵝汁甘香也為提升了味道的層次, 實在比我想像中好. 對比起其他鏞記的分家, 有些已經消失在洪流之中, 她依然是最有代表性的一家.

分家之後的鏞記, 再加上最近的社會活動, 星期天的人流, 和以前的假期天比少了不少, 待應服務也熱情了不少, 而且可以直接上二樓用餐, 常説鏞記的傳說是愈高層愈美味, 價錢相等的情況下, 其實是很不公平的. (笑)

來到這裡就是吃燒鵝吧! 味道和口感其實不如其他老饕所說的江河日下, 當然鏞記的燒鵝, 不是追求香脆的外皮, 淋上鵝汁之後外皮軟化了, 但依然保持挺身. 肉質頗鬆化, 入口依然燙口, 起碼是新鮮燒成的. 鵝汁甘香也為提升了味道的層次, 實在比我想像中好. 對比起其他鏞記的分家, 有些已經消失在洪流之中, 她依然是最有代表性的一家.