金潮小廚

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休息中

真係一個意外嘅驚喜...跟老友記係葵芳食個early dinner。一向覺得呢頭冇乜嘢食，嘢亦唔多好食。但迫於無奈，於是上嚟OR望望，見到各方友好嘅好評，橫掂都係，決定一試...去到門口只係六點鬆D，樓下已經差唔多坐滿，好誇張。阿姐於是叫我哋上樓上。睇見有D食客係專登過嚟揾食嘅，心諗:"呢間嘢應該唔差.."好餓，馬上先叫個鯇魚皮打頭陣...好耐未嘗此味。爽脆兼而有之，醮少少辣椒豉油，一樂也。係近年食過最佳嘅出品。怕污嘈? 你都儍嘅...再嚟個潮式鹹菜大蟮煲。胡椒味夠，湯呈乳白色，和味；鹹菜明符其實又鹹又酸，食到LAM LAM脷；蟮夠新鮮彈牙，食到冇嘢好講...蝦醬蒸豬頸肉--- 小弟覺得最出色嘅一味。雖然豬頸肉有d過腍，唔夠爽口，但蝦醬卻係鹹度啱啱好，且食得出鮮味，真係唔嘢小。馬上撈汁吞晒成碗飯...今次唔想食佢哋號稱招牌嘅黃金蝦，轉而叫個黃金雞塊。鹹蛋黃緊緊包住雞塊而並冇多餘蛋黃碎留响碟上，師傅確實有d料到。鹹蛋黃香氣十足，難得係雞塊仍然留有少少汁且夠滑。食到唔停得口...轉眼四碟嘢俾我哋一掃光。再ENCORE多個蒜茸粉絲蒸扇貝。呢個就差d嘞 --- 扇貝蒸得過火，豉油亦落得太多，鹹