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2025-03-22
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自從疫情之後香港開得夜嘅餐廳真係買少見少，朋友話聽過天后有一間餐廳開到凌晨兩三點，食得晏少少都唔驚俾人趕走，就一於決定去一路食一路傾偈！去到日式餐廳，忍唔住都叫明太子同埋串燒試吓，我哋就叫咗明太子小龍蝦沙律，雞肝，柚子胡椒免治雞肉棒，墨魚香腸，紫蘇豚肉卷，同埋青椒仔做頭盤。明太子小龍蝦沙律，食得出小龍蝦係彈牙，唔會係霉嘅肉。用小小嘅沙律醬，將明太子同埋小龍蝦混合埋一齊，味道好夾同好清新，比起其他用蝦肉再配沙律菜嘅沙律，佢會一種濃郁嘅香味。佢嘅雞潤嚟到嘅時候買相好靚好光滑，面上面搽咗一浸嘅燒汁。個人咬落去係好粉，起沙，有黃砂潤嘅感覺。燒汁唔會好濃，唔會搶咗雞潤嘅味道。佢個墨魚香腸墨魚味好濃郁，有充分嘅油脂感，將墨魚嘅味道帶出嚟，提升咗個層次。店員話佢嘅柚子胡椒免治雞肉棒係自家製造，食落去嘅時候雞味好濃，淡淡柚子胡椒味令雞肉棒嘅口感唔會平淡。而佢嘅紫蘇豚肉卷亦都用咗新鮮嘅紫蘇葉去佢包埋一齊，紫蘇葉嘅香味可以幫助豚肉卷解油膩，夾埋一齊食都好正。而青椒仔就係日本嚟嘅青椒仔，燒到小小虎皮感覺，食落去嘅時候有回甘，好食！食咗啲前菜之後，我同朋友就開始嗌啲下酒小食，叫咗魔鬼魚翅乾，鐵板大蜆炒野菌同埋
去到日式餐廳，忍唔住都叫明太子同埋串燒試吓，我哋就叫咗明太子小龍蝦沙律，雞肝，柚子胡椒免治雞肉棒，墨魚香腸，紫蘇豚肉卷，同埋青椒仔做頭盤。
明太子小龍蝦沙律，食得出小龍蝦係彈牙，唔會係霉嘅肉。用小小嘅沙律醬，將明太子同埋小龍蝦混合埋一齊，味道好夾同好清新，比起其他用蝦肉再配沙律菜嘅沙律，佢會一種濃郁嘅香味。
佢嘅雞潤嚟到嘅時候買相好靚好光滑，面上面搽咗一浸嘅燒汁。個人咬落去係好粉，起沙，有黃砂潤嘅感覺。燒汁唔會好濃，唔會搶咗雞潤嘅味道。佢個墨魚香腸墨魚味好濃郁，有充分嘅油脂感，將墨魚嘅味道帶出嚟，提升咗個層次。
店員話佢嘅柚子胡椒免治雞肉棒係自家製造，食落去嘅時候雞味好濃，淡淡柚子胡椒味令雞肉棒嘅口感唔會平淡。而佢嘅紫蘇豚肉卷亦都用咗新鮮嘅紫蘇葉去佢包埋一齊，紫蘇葉嘅香味可以幫助豚肉卷解油膩，夾埋一齊食都好正。而青椒仔就係日本嚟嘅青椒仔，燒到小小虎皮感覺，食落去嘅時候有回甘，好食！
食咗啲前菜之後，我同朋友就開始嗌啲下酒小食，叫咗魔鬼魚翅乾，鐵板大蜆炒野菌同埋牛汁大根。
佢嘅魔鬼魚翅乾同平時嘅雞泡魚乾好唔同，平時雞泡魚乾係偏甜，然之後咬落去係韌少少嘅質感，而佢嘅魔鬼魚翅係鬆脆，魚味較重。都係配上沙律醬去食，同雞泡魚乾唔同層次。
牛汁大根有兩大塊白蘿蔔，配上一片牛肉仔。佢嘅白蘿蔔煮到好腍，好入味，筷子一夾就可以將佢分開幾份。嚟嘅時候上面有少少七味粉，令到蘿蔔更加惹味。
而佢嘅鐵板大蜆炒野菌，亦都唔馬虎，都有成10隻八隻大蜆，菇嘅種類亦都唔少，有金菇，鴻喜菇等等。上枱嘅時候牛油味好重，食嘅時候有食到清酒嘅香味，再加上鐵板上渣渣聲，別有一番風味。
最後同朋友叫咗個海膽炒飯做收尾，咁啱聽到隔籬枱食緊吞拿魚腦天，就忍唔住叫咗客試吓。原來吞拿魚腦天係吞拿魚額頭嘅部位，比較稀少，平時亦都較難喺其他餐廳食到。佢吞拿魚腦天上到嚟嘅時候有火炙過，所以魚嘅香味好重。而食落去嘅口感就係有啲再鬆軟啲嘅大拖羅，好香嘅油脂味，真係大開眼界。
海膽炒飯海膽亦都勁大塊，佢個炒飯有少少蟹膏，炒到好香。飯粒粒分明唔會炒埋一舊見到舖頭係話用新潟米，感覺上好似再香啲！
同朋友一路飲一路食，唔覺意都玩到成點幾，店內亦都仲有好多客人。整體嚟講用餐體驗10分唔錯，職員亦都好友善，雖然去到好晏，但係店內環境唔會10分嘈吵，可以傾到計。下次絕對可以回頭再食！
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