酒屋一杯喜

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🥗日本椰菜拌柚子醋 ($58)去到居酒屋又點可以唔叫椰菜食，拌埋柚子醋酸酸甜甜幾開胃。🍀冷奴 ($68)見個名幾特別，原來就係一款冷豆腐既前菜，豆腐用左冰水浸住，另外加埋姜蔥柴魚片再加埋出汁沾埋一齊食，冰冰涼涼咁岩哂夏天食。🐟芥末鰈魚鰭邊 ($48)鰈魚鰭邊拌日式芥末醬帶有芥末的辛辣刺激，但保留左魚鰭邊本身既鮮甜及油膩既口感，作為其中一道前菜小吃真係惹味。🐠唐揚池魚仔 ($68)池魚仔炸到金黃色，咬落金香酥脆就算有細細骨都完全不是問題，加埋幾滴檸檬汁仲有少少提鮮既作用。☘️菠菜塔 ($48)涼拌既菠菜清爽微甜，仲唔會有菜青味。🥚月見海膽拖羅杯 ($178)濃郁鮮甜既海膽搭配細膩既拖羅蓉，拌上漬過既蛋黃，入口即化的鮮甜滋味真係欲罷不能，而且仲可以夾埋紫菜一齊食，基本必食之選！🥩牛肉壽喜燒鍋 ($168)壽喜燒鍋湯底香甜，粉絲吸哂湯汁，牛肉沾埋蛋汁一齊食滑嫩又有肉味。🍜柚子鹽味叉燒拉麵 ($88)拉麵湯底對比起一般既濃口豚骨湯底好唔同，飲落似以雞湯為主，以及清爽既柚子鹽味淡麗既湯底配搭左慢煮雞肉及叉燒，仲有Q彈既麵條及溏心蛋，口感層次豐富，對於第一次食既小編都幾鐘意。

深夜食堂 樂隊表演有氣氛吉列蠔（四件）$88外脆內嫩，蠔肉鮮甜，一咬係爆汁！一碟4件都幾大隻，搭埋醬汁調味，推薦！🌟 評分: 9/10牛油果三文魚沙律 $68牛油果的 Creamy 配上新鮮的三文魚好夾！三文魚新鮮，口感豐富，清新爽口。🌟 評分: 9/10炸蛋白松露油吞拿魚薯仔沙律 $88松露油好香濃，搭埋炸蛋白的酥脆，又軟又脆嘅口感，好好食！🌟 評分: 8.5/10沙甸魚乾 $48咸香適中，咬落好過癮，最岩做小食或者做下酒菜。🌟 評分: 7/10酢味噌鯛魚6片 $198鯛魚新鮮，酸味剛好，師傅本身巳經調好曬味，一上菜即刻食就得。🌟 評分: 8.5/10雞軟骨 $62質地非常順滑，咬落去有彈性，搭埋啤酒或者小菜啱曬。🌟 評分: 8/10墨魚香腸 $42香腸味道好濃郁，好充分嘅油脂，墨魚嘅獨特風味好深刻印象！🌟 評分: 9/10.厚切牛舌$58肉質鮮嫩，油脂溢滿好juicy！幾厚切，燒烤嘅火候掌握得好好，推介！🌟 評分: 9/10燒秋刀魚 $78秋刀魚肉質鮮美，搭配一點檸檬汁更好食。🌟 評分: 7/10牛の壽喜鍋 $168壽喜燒湯底非常香甜香濃，粉絲吸曬d湯，牛肉滑嫩，仲有搭配新鮮的蔬菜

其實天后都有好多隱世特色餐廳，今次就去左【酒屋一杯喜】試下佢地既晚餐啦。日式居酒屋當然坐bar臺最有feel。自家製玉子燒串：玉子燒厚身軟嫩，蛋香濃郁，爆蔥吞拿魚蓉加左滿滿嘅吞拿魚蓉、蔥花提鮮，另外芝士燒到溶化，一啖咬落去超滿足！刺身沙律：新鮮刺身包括三文魚、吞拿魚、八爪魚等、滿沙律菜，配醋汁，清新開胃。刺身厚切夠鮮甜，蔬菜爽脆。野菜天婦羅 + 天婦羅蝦：炸漿薄脆唔油膩，野菜包括南瓜、茄子、番薯、金菇等，保持原味清甜。天婦羅蝦超大隻，蝦肉彈牙，點埋天汁同蘿蔔蓉，風味更突出！沙甸魚乾：幾特別，第一次食，好多條沙甸魚整做一餅、之後燒到金黃香脆，魚乾味道鹹香。火炙煙熏蠔手卷：蠔肉肥美，火炙後帶煙熏香氣，包住暖飯同紫菜，海苔脆口，一啖食落去鮮味爆棚！上面再加上鮮甜海膽，非常滿足。牛の壽喜燒：牛肉片嫩滑，吸滿壽喜燒醬汁嘅甜香，配埋豆腐、野菜同粉絲，湯底濃郁得嚟唔會過鹹。柚子鹽味叉燒拉麵：湯底清澈帶柚子清香，鹽味調和得剛好，叉燒軟嫩，麵條幼細掛湯。柚子皮碎增添香氣，整體清爽唔膩，夏天食最啱！

📍酒屋一杯喜 🥢天后清風街1A-1B號美城花園大廈地下KL6號舖-一踏入餐廳，瞬間彷彿穿越到日本街頭的居酒屋，裝修走木系溫暖風，昏黃燈光營造一種既放鬆又帶點小儀式感的氛圍，好適合朋友聚餐或者約會。 🦐 川海老唐揚一上枱已經聞到陣陣香氣，炸得金黃酥脆，蝦殼脆得可以直接入口，咬落去「咔滋咔滋」聲，蝦肉鮮甜中帶點鹹香，下酒神器。 🥗 刺身沙律沙律清新帶層次感，刺身質素唔錯，配上爽脆嘅沙律菜，仲有酸甜嘅和風醬汁，清爽開胃🍗 雞腎、雞胸、雞軟骨雞腎彈牙，雞胸唔乾柴仲富肉汁，雞軟骨咬落去脆中帶香，三款各有特色。🥚 豚肉流心蛋*必食之選，豚肉包裹著流心蛋，外面鹹香且脆卜卜，內層帶蛋液香氣及柔軟質感，簡直係視覺與味覺嘅雙重享受。🍲 豚肉泡菜鍋鍋嘅湯底酸辣帶勁，泡菜味道唔會過重，豚肉片份量十足，仲有啲野菜同豆腐，吸晒湯汁後幾惹味。🍤 野菜天婦羅天婦羅炸得香脆不油膩，而且食材選料不錯，南瓜尤其深得我心，粉綿粉綿的。味道很不錯，有時太full會需要等位，建議提早預約。

自從疫情之後香港開得夜嘅餐廳真係買少見少，朋友話聽過天后有一間餐廳開到凌晨兩三點，食得晏少少都唔驚俾人趕走，就一於決定去一路食一路傾偈！去到日式餐廳，忍唔住都叫明太子同埋串燒試吓，我哋就叫咗明太子小龍蝦沙律，雞肝，柚子胡椒免治雞肉棒，墨魚香腸，紫蘇豚肉卷，同埋青椒仔做頭盤。明太子小龍蝦沙律，食得出小龍蝦係彈牙，唔會係霉嘅肉。用小小嘅沙律醬，將明太子同埋小龍蝦混合埋一齊，味道好夾同好清新，比起其他用蝦肉再配沙律菜嘅沙律，佢會一種濃郁嘅香味。佢嘅雞潤嚟到嘅時候買相好靚好光滑，面上面搽咗一浸嘅燒汁。個人咬落去係好粉，起沙，有黃砂潤嘅感覺。燒汁唔會好濃，唔會搶咗雞潤嘅味道。佢個墨魚香腸墨魚味好濃郁，有充分嘅油脂感，將墨魚嘅味道帶出嚟，提升咗個層次。店員話佢嘅柚子胡椒免治雞肉棒係自家製造，食落去嘅時候雞味好濃，淡淡柚子胡椒味令雞肉棒嘅口感唔會平淡。而佢嘅紫蘇豚肉卷亦都用咗新鮮嘅紫蘇葉去佢包埋一齊，紫蘇葉嘅香味可以幫助豚肉卷解油膩，夾埋一齊食都好正。而青椒仔就係日本嚟嘅青椒仔，燒到小小虎皮感覺，食落去嘅時候有回甘，好食！食咗啲前菜之後，我同朋友就開始嗌啲下酒小食，叫咗魔鬼魚翅乾，鐵板大蜆炒野菌同埋

一入到去已經見到兩個日本師傅係度烹調美食，好似Omakase咁😆仲有live Band 聽！有濃厚嘅日本氣氛！.土佐醋啫喱高糖蕃茄🍅$68旁邊嘅啫喱係醋整成嘅，原粒蕃茄都好甜好清新，食落嘅感覺就好似車厘茄咁，呢個酸酸甜甜嘅配搭好開胃。.青瓜片明太子小龍蝦沙律 $68好香明太子味，小龍蝦啖啖肉，配上青瓜片一齊食，清新又解膩。.蟹肉三文魚子菠菜塔 $68蟹肉非常清甜，菠菜全部都係最嫩嘅位置。全部都係非常有心思嘅配搭。.吞拿魚腦天刺身 $78腦天係吞拿魚頭頂肉，師傅會輕輕炙燒，帶出魚油，好香，食落會有拖羅嘅感覺。.金目鯛刺身 $98非常厚身，有口感，好香魚味，完全唔會腥，而且好靚😍.豚肉青提串燒 $58平時食嘅都係荔枝，第一次食青提，多咗提子皮嘅口感，脆卜卜，好豐富，相比起荔枝更加清甜。好特別。.雞腳筋 $68罕有部位，燒到少少焦香，用鹽調味，爽脆又有點嚼口。.胸三角軟骨 $48軟骨十分爽脆，中間會連住一小塊肉，好香雞肉汁，唔會太乾。.「鴨喜」鴨胸鹽味拉麵 $98鴨胸非常嫩口，湯底簡單清新，唔會太鹹，麵質煙韌。同喺日本食到嘅拉麵一樣。.整體嚟講好似去左日本咁樣，全部嘢食都好高質，好正宗，唔怪

喺天后呢間居酒屋下午時候都會有一啲好親民嘅午餐定食，因為呢度水準都好高，每逢喺附近又想食一個日式午餐，就會諗起呢間😋午餐定食配有茶碗蒸同埋麵豉湯🐮和牛漢堡定食($118)🍣 三文魚親子丼($98)呢間嘅和牛漢堡絕對係數一數二好味，原來除咗自己之外都有其他食客。和牛係親自手打，醃料都非常豐富，醬汁都係用上日式嘅燒汁甜醬，加上啲沙律菜撈飯食真係大滿足🥰呢間平時食嘅魚生都好新鮮，午市泥食就相對便宜，又滿足到想食魚生嘅慾望😌

朋友在附近工作，過來找她吃飯，她首選這家，她午餐常常來，定食抵食到爆，口味她很也滿意。我也不是第一次來吃晚餐了，所以一拍即合，就這家。餐廳是好典型的居酒屋格局，我們兩個人，被安排到吧枱，高腳椅挺舒服的。普通用餐區適合三五知己。✴️自家製蟹肉餅 $98蟹肉餅好足料，蟹肉滿滿的，而且一絲絲，質感結實，好好食。✴️炸蛋白松露油吞拿魚薯仔沙律 $88炸蛋有點過火，不流心了😂，表面撒了一層有點泰式風味的調味粉，吞食魚薯仔沙律好Creamy。✴️金目鯛 （燒霜、四切） $158厚切金目鯛，令人垂涎，魚皮炙燒過，令皮下脂肪微溶，魚肉爽口，一口下去，混着淡淡炭烤味，令人回味。✴️油甘魚 （四切）$128非常新鮮，厚切油甘魚，魚脂滿滿，但肉質爽脆，味道回甘。✴️腦天刺身2切 $78上次也有點，這個稀有部位-吞食魚的天靈蓋，油脂豐富得令人印象深刻，入口即溶。✴️豚肉提子 $58串燒，口味對我來說挺極端的，提子燒完好甜，配豚肉，味道我覺得還好，但我朋友超喜歡。✴️軟骨豚肉丸 $58豚肉混合了軟骨，而且軟骨數量挺多的，口感脆脆的，味道略咸，當下酒菜，挺適合。✴️和牛炒飯 $168全晚最驚豔的一道菜，炒完用有蓋陶鍋上，上桌才打

喺天后站發現一間居酒屋，裝修風格特別，有投影MV播，有feel音量又啱啱好，午餐冇加一服務費，價錢親民，食材新鮮，套餐仲有茶碗蒸同麵豉湯送，係日常飯堂好選擇！ .🌟吞拿魚腩蓉海膽三文魚籽 吞拿魚腩蓉鮮甜綿密，油脂豐潤，海膽creamy帶微甘，三文魚籽鹹鮮爆漿，刺激味蕾，醋飯酸度啱啱好，整體鮮味層次豐富，好食！ .🌟豚肉苦瓜炒蛋定食 定食樸實家常，豚肉薄切帶脂香，苦瓜翠綠微苦帶甜兼爽口，炒蛋蓬鬆滑嫩，白飯煮得粒粒分明，苦瓜係夏日解膩下火，適合日常嘅簡單一餐。

午市定食優惠！驚喜登場午市定食｜送前菜和麵豉湯，打工仔必點豚肉苦瓜炒蛋定食沖繩風暴擊！苦瓜爽脆零苦澀茶碗蒸鮮嫩雞肉，旦味鮮甜，原味滿滿 吞拿魚蓉海膽三文魚籽飯馬糞海膽鮮味滿滿，爆汁三文魚籽和吞拿魚蓉！日本丼飯，非常抵吃！滿滿新鮮味道，材料豐富，有吞拿腩蓉，海膽、三文魚子等輕輕拌開在飯粒當中，鮮甜的海味，在嘴裡感覺，撈勻醬油，月見蛋黃流心，提鮮新鮮簡單午餐，假日也有定吃優惠，實在吸引週六過黎食都有午市套餐

充滿日本居酒屋氣息，情調燈光配木系裝修，店內播著日本歌，晚飯時間全場爆滿，很受歡迎牛油果三文魚沙律配三文魚皮 $68上面三文魚皮香脆，下面是以牛油果醬攪拌新鮮三文魚粒和牛油果粒，口感大滿足酢味噌鯛魚6片 $198鯛魚爽口彈牙，以酢味噌調味，再擠點青檸汁，非常清新，味道有層次腦天刺身2切 $78吞拿魚腦天肉部位罕有，肉質軟滑油份極高，魚味香濃，將表面燒香，味道超越拖羅沙錐魚天婦羅 $48有2大件，沾加了羅白蓉的天婦羅汁，新鮮炸起的炸漿薄脆，魚肉口感嫩滑，好吃免治雞肉棒（柚子胡椒） $68鵪鶉蛋 $28自家製雞肉棒，裡面有雞脆骨，雞肉味濃郁，配惹味柚子胡椒鹽十分合拍軟骨豚肉丸 $58墨魚香腸 $42甜番薯 $48串燒出色，燒得外脆內軟，墨魚香腸粒粒墨魚粒，很香墨魚味玉子燒串（爆蔥吞拿魚蓉） $48可以自選口味，有芝士，明太子等，我選了吞拿魚蓉，玉子燒蛋味香甜，口感濕潤屋台廣島蠔炒麵 $98最後來點澱粉質，廣島蠔鮮甜，有4,5隻，炒麵味道濃郁，重口味人士大愛居酒屋氣氛好，食物高質，難怪全場爆滿

同friend去咗呢間天後好出名嘅居酒屋食晚餐，環境幾有日本feel～木系裝修配柔和燈光💡，坐低就聞到陣陣炭燒香，即刻肚餓晒🤤✨前菜：• 日本椰菜拌柚子醋🥗好開胃• 唐揚池魚仔🐟炸到金黃脆卜卜，連骨都食得，送酒一流🍶🐟刺身：• 腦天刺身2切～炙燒過嘅吞拿魚頭頂肉，油脂香爆燈💡• 油甘魚刺身厚切鮮甜，入口即溶😋• 活赤貝刺身爽脆鮮味，正啊👍🍢串燒：• 雞腳筋爽口彈牙，咬落"索索"聲• 胸三角軟骨脆脆哋又有肉香• 塩燒九寸海蝦🦐燒到蝦膏流油，超邪惡• 燒菠蘿🍍甜到漏，仲有少少焦香🍜主食：• 慢煮鴨胸拉麵～鴨胸粉嫩嫩🐥，湯底濃郁得嚟唔會太鹹• 鐵板塩汁炒野菜🥬鑊氣十足，食完冇咁罪惡感兩個人食到捧住個肚走👫，埋單$9xx，價錢合理～侍應姐姐好nice，會同客人傾偈，氣氛好輕鬆😊 下次會再encore！

📍酒屋一杯喜 - 天后抵食日式午餐天后嘅「酒屋一杯喜」好有日式風味！午市套餐平靚正，免加一，超抵食！角切魚生新鮮，魚肉厚實，點醬油食，清甜好味。燒鯖魚便當烤得香口，魚肉軟滑，配茶碗蒸同味噌湯，茶碗蒸滑溜，味噌湯暖胃，連飯食落滿足！餐廳用木質裝潢，搭紅色枱布同凳，好有特色，仲播日本歌曲片，恍如置身於日本居酒屋，氣氛好chill!店員服務快，環境乾淨整潔。整體食得開心又舒服，下次想試吓佢嘅串燒，期待再嚟！

平心而論，食物質素不錯，都算對得住價錢（刺身算新鮮，而安格斯牛肉便當嘅牛肉少少乾）。但服務真係差到⋯⋯年長女侍應，入座後menu係用手掉檯面上嘅；食完叫佢幫手買單，好不耐煩咁「轉頭啦」行開咗(睇咗手錶13:11)，跟住過咗差不多四個字(13:29)都唔過來，咁我唯有自己起身揾另外一位年輕嘅女侍應幫我買單。當然，如果您唔介意享受這個水平的服務，可以過來一試，but you have been warned. #好味 #服务差

午市免加一，每個餐都包麵豉湯、茶碗蒸，午午選擇都唔少，有魚生丼、熟食丼、壽喜燒、麵食，價錢親民，裝修幾日系，經過附近可以一試😌😌😌🩵牛肉壽喜燒定食牛肉質素唔錯，有5-6片薄片，配料仲有娃娃菜、冬菇、金菇、蘿蔔、豆腐、粉絲，壽喜燒汁送飯食，好夾😛😛🩵角切魚生丼角切魚生料份量唔少，有至少5種魚生係入面，一個丼滿足食唔同魚生既願望🫢 壽司飯醋既份量拿捏得唔錯天后日式料理🍙🍙 口感幾煙韌🙈