名門私房菜

營業中

休息中

今晚約了喜歡食中餐嘅朋友食飯，佢又想座得耐又想食中餐，朋友就提議去這裡食私房菜，喜歡這裡私隱度高，同食物質素好！而因為朋友之前來過，所以由他發板，因為之前已落單點了杏汁白肺燉花膠湯，店員先從湯盅將豬肺及湯料取出，再為我們分湯，個湯打開已經陣陣杏香撲鼻，白白嘅湯入口香滑，充滿濃郁嘅杏汁味道，還有大大塊嘅花膠，十分軟滑！真係一個十分好味嘅前奏！豬肺亦洗得十分乾淨，肉質軟熟！真係夠晒滋補潤肺養顏！接住就係特色冰鎮鮑魚配燒汁芥辣醬，大大隻鮑魚，肉質爽口彈牙，加埋個燒汁日本芥辣醬，味道更鮮味！一人一隻，飲完個靚湯再加埋呢個前菜就係今晚嘅主菜了！青芥冰燒雞，師傅先將雞肉撕成一絲絲，再加入青瓜絲、芝麻海蜇混埋一齊，本身已經好惹美，在下面還有香脆炸芋頭絲，攪勻入口啖啖都有炸芋頭絲，口感脆卜卜，好有口感！而雞絲肉十分入味嫩滑軟淋，加埋本身個青芥汁，入口帶點刺激醒胃，勁好味！焗響螺，平時做法都係直接將蒜蓉之類放在螺殼一齊焗，但這次師傅就以磨菇丶洋蔥丶響螺切粒狀方式，把所有材料放在杯內齊焗，出來螺肉爽彈之餘，口味更佳，當然份量更多，整體感覺師傅用心製作改良，讓食客可以享受到更佳嘅美食！最後還有這個十分出色嘅