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Erawan Thai Premium是米芝蓮推介餐廳Moon Thai的姊妹店,由具35年豐富烹調經驗的得獎泰藉總廚Lek主理,他以前更是泰王御廚!先來杯Welcome drink 葡萄味泡沫跟香茅味很搭啊!Cheers~Ocean Wave這杯是signature cocktail之一,藍色漸變狠漂亮啊 Tong Yum Cooler真的像喝冬蔭功!辣勁會慢慢從喉嚨滲出來,非常刺激 泰式茄子肉碎沙律泰國菜通常都是木瓜或柚子沙律,還是頭一次看到茄子肉碎沙律!茄子爽甜多汁,肉碎惹味但偏辣,整體根開胃啊!蘇梅火辣海龍Koong這是得獎菜式之一,一上碟已經非常吸睛!虎蝦炸得乾透酥脆,肉質爽口彈牙。底下的炸腰果和紫蘇葉更是精髓所在!豬頸肉粉絲煲乍看以爲很普通,原來内有乾坤粉絲煮得乾身,彈牙不易斷,盡吸醬汁的精華,豬頸肉也很嫩滑。馬沙拿羊肉腿第一次嘗到咖喱配羊腿這個配搭,感覺挺新鮮。羊肉腿肉質嫩滑,羶味不算太濃,印度咖喱汁配烤薄餅(Naan) 好吃得停不了口!油鬆餅這裡的油鬆餅 (Roti) 是伴以煉奶的,油鬆餅酥脆中帶點柔軟,煙煙韌韌,口感一流!第一次蘸煉奶吃,原來兩者很夾!芭提雅燒雞
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Erawan Thai Premium是米芝蓮推介餐廳Moon Thai的姊妹店,由具35年豐富烹調經驗的得獎泰藉總廚Lek主理,他以前更是泰王御廚!
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先來杯Welcome drink
葡萄味泡沫跟香茅味很搭啊!
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Cheers~
Ocean Wave
$68
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Ocean Wave
這杯是signature cocktail之一,藍色漸變狠漂亮啊
Tong Yum Cooler
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Tong Yum Cooler
真的像喝冬蔭功!辣勁會慢慢從喉嚨滲出來,非常刺激
Yum Makeag Yau Koong Sod 泰式茄子肉碎沙律
$138
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泰式茄子肉碎沙律

泰國菜通常都是木瓜或柚子沙律,還是頭一次看到茄子肉碎沙律!茄子爽甜多汁,肉碎惹味但偏辣,整體根開胃啊!
Koong Sa Moon Pai 蘇梅火辣海龍Koong
$388
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蘇梅火辣海龍Koong

這是得獎菜式之一,一上碟已經非常吸睛!虎蝦炸得乾透酥脆,肉質爽口彈牙。底下的炸腰果和紫蘇葉更是精髓所在!
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Kaw Moo Ob Woon Sen 豬頸肉粉絲煲
$228
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豬頸肉粉絲煲

乍看以爲很普通,原來内有乾坤
粉絲煮得乾身,彈牙不易斷,盡吸醬汁的精華,豬頸肉也很嫩滑。
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Lamb Masala 馬沙拿羊肉腿
$228
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馬沙拿羊肉腿

第一次嘗到咖喱配羊腿這個配搭,感覺挺新鮮。羊肉腿肉質嫩滑,羶味不算太濃,印度咖喱汁配烤薄餅(Naan) 好吃得停不了口!
Canai! (Plain) 油鬆餅
$48
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油鬆餅

這裡的油鬆餅 (Roti) 是伴以煉奶的,油鬆餅酥脆中帶點柔軟,煙煙韌韌,口感一流!
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第一次蘸煉奶吃,原來兩者很夾!
Kai Yaang 芭提雅燒雞
$138
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芭提雅燒雞

皮薄,燒到脆卜卜,雞肉結實又嫩滑多汁,加上秘製醬汁十分惹味!多吃幾件亦不會覺得油膩,這燒雞是我全晚最喜歡的菜式

Phoo Phad Nam Tom Yum 芭提雅蟹逅
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芭提雅蟹逅

這是另一道得獎菜式,蟹炸得香脆不油膩,蟹肉鮮甜,泰式咖哩加入蛋花使其更香滑。這道菜是時價,點菜時可以問一下服務員
Ka-Nom Wan Ruam 泰式甜品拼盤
$168
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泰式甜品拼盤

來到尾聲,當然不少得甜品啦!甜品拼盤足夠四至六人享用,款式豐富,賣相恨吸引!我們這次真夠幸上一次有朋友來是沒有芒果的,因爲大廚說芒果較酸。中間的芒果真的甜得要命
而且多汁,跟黑白糯米飯絕對是最佳配搭!千層糕和糯米飯上的椰汁帶有少許鹹味,反而突出其甜味。
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南瓜布甸可愛別緻,帶有淡淡南瓜清甜,整個也可以吃下去啊!

是夜吃得非常飽,每一道菜都有驚喜!由冷盤、主菜到甜品都令人滿意,是近期難得較impressive的餐廳
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
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推介美食
  • 芭提雅燒雞
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  • 泰式茄子肉碎沙律
  • 油鬆餅
  • 泰式甜品拼盤