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2013-04-14
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很久以前經蔡瀾極力推薦而成位當時的人氣店, 現已被大部份人遺忘, 是晚偶然到訪, 雖然未見滿座, 但人流卻不少。這裡的特色是整個餐牌內幾乎有一半的菜式有「售罄」或「暫停供應」的字眼, 不知店方有多久未印過餐牌。從餐單的「現正上映」一頁中找到了冰火魚這個特別名字, 還要是第二代, 於是便點選了一客, 價錢 $68 加一, 不便宜。簡單點來說, 就是熱辣辣的炸魚, 配上一份冰凍的醬汁; 魚塊選用酥炸形式, 炸功了得, 沒有太多殘餘油份, 炸粉層夠薄, 卻略嫌太多; 醬汁是冰凍的, 主要成份是蕃茄, 甜酸度適中。「冰火」效果佳, 整體意念亦不俗, 只是自己還是偏好較「正常」的菜式而已, 喜歡新奇的朋友卻值得一試。
這裡的特色是整個餐牌內幾乎有一半的菜式有「售罄」或「暫停供應」的字眼, 不知店方有多久未印過餐牌。
從餐單的「現正上映」一頁中找到了冰火魚這個特別名字, 還要是第二代, 於是便點選了一客, 價錢 $68 加一, 不便宜。簡單點來說, 就是熱辣辣的炸魚, 配上一份冰凍的醬汁; 魚塊選用酥炸形式, 炸功了得, 沒有太多殘餘油份, 炸粉層夠薄, 卻略嫌太多; 醬汁是冰凍的, 主要成份是蕃茄, 甜酸度適中。
「冰火」效果佳, 整體意念亦不俗, 只是自己還是偏好較「正常」的菜式而已, 喜歡新奇的朋友卻值得一試。
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