前菜：牛油果吞拿鱼tartare，外层酥脆，内里是绵密的牛油果和吞拿鱼，加入清甜的哈密瓜粒，口感丰富。
蜜柑鲷茶碗蒸：蒸蛋嫩滑，蜜柑鲷鱼肉质细腻，搭配三文鱼籽，鲜甜清新。
鲷鱼刺身：配酸汁，鱼肉爽脆，酸汁更带出鲜味。
刺身：池鱼角切包着海苔吃，鱼味浓郁；赤贝爽脆，上面的柠檬皮碎增添清香。
烧北海道北极贝：北极贝鲜甜，配上三文鱼籽和豌豆粒，汤汁温热鲜美，喝了几口很舒服。
吉列静冈县鯥黑鱼：外酥内嫩，上面点缀蛋黄酱和鱼子酱，咸香浓郁。
银鳕鱼饭：银鳕鱼油脂丰富，鱼皮香脆，与米饭搅拌后油香四溢，满足感强。
