莆田 (荷里活廣場)

營業中

休息中

這間發跡於新加坡，並在東南亞各地也有分店的福建菜餐廳，是少數小弟認為有水準的連鎖形式食店....今天一家三口前來點了一份"二人原味套餐"，份量絕對是超過所想。吾認為就算有三至四人前來亦應夠吃....被安排坐於一個非常舒適的四人梳化卡座上。小友吃飽後竟差不多欲就地便睡，真識嘆....小弟就沒他那樣好氣，先各來一壼大紅袍及鐵觀音嘆一下。個人較愛味更濃更甘的前者，是明符其實的令口腔充滿著回甘....前菜的焦點乃在於那含酸的一撮紫菜上。這一道蝦苗拌頭水紫菜，初時還以為它是鹹的，但嚐過後卻發現是有略醋漬過味相當的酸，令人吃後精神登時為之一振。其酸咪咪之味道配合著蝦皮的鮮味也覺蠻相襯的。小友一向最愛紫菜的了，一口氣便將大半碟清掉....福建小食中著名的扁肉，和小弟從前吃過的燕肉餃可算是大同小異的東西，分別在於這扁肉是屬於超小的迷你版的餃子。皮是相當的夠煙韌甚見吸引。餡料雖只是最簡單的豬肉及蔥而已但卻嚐得出擁有著豐厚的肉鮮味來，而且整體感覺是十分的清淡(包括湯在內)，非常適合正抱著小恙的太太去食....若您問我今天最喜歡那一道菜呢....小弟的手指便毫不遲疑的點向這一味酥炸芋頭....切成丁方塊的芋