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2021-03-04
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今天是大女生日，她㨂選了這間餐廳，我也想藉此再一次來大吃一頓，自從四年多前來過，念念不忘，也想找機會再來今日也是要了Degustation Menu首先是餐前小吃，黑松露配椰菜花蓉第一道菜是深海池魚+魚子醬，魚片肉三個字形容-鮮，脆，甜第二道菜是藍龍蝦，分兩種烹製方法，兩款龍蝦肉都是半生熟很嫩滑第三道菜是黑松露意大利粉第四道菜是主菜，牛肉或鴨肉二選一，牛肉入口即溶，鴨肉有酥味，我鍾意，我覺得是香味，不過怕酥味的朋友可能要㨂和牛了最後的甜品有士多啤梨🍓和朱古力🍫二選一，另外亦有送的小甜品及朱古力🍫另外也會送上生日小蛋糕
今日也是要了Degustation Menu
首先是餐前小吃，黑松露配椰菜花蓉
餐前小食
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第一道菜是深海池魚+魚子醬，魚片肉三個字形容-鮮，脆，甜
Marinated Shima Aji with Oscietra Caviar, Champagne Dressing
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第二道菜是藍龍蝦，分兩種烹製方法，兩款龍蝦肉都是半生熟很嫩滑
Roasted Blue Lobster and Mushroom
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Blue Lobster Sea Urchin and Citrus Dressing
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第三道菜是黑松露意大利粉
Homemade Tagliolini Butter, Parmesan and “Melanosporum” Black Truffle
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第四道菜是主菜，牛肉或鴨肉二選一，牛肉入口即溶，鴨肉有酥味，我鍾意，我覺得是香味，不過怕酥味的朋友可能要㨂和牛了
Short Ribs & Beef Tenderloin Whipped Potato, Res Wine and Plum Sauce
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Challand Duck with Root Vegetables, Spice Duck Jus
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最後的甜品有士多啤梨🍓和朱古力🍫二選一，
另外亦有送的小甜品及朱古力🍫
Strawberry White Chocolate Crisp, Strawberry ClearJuice, Gelato
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Blonde Cannelloni Bitter Chocolate Creamy, Cacao Sorbet Crisp Sponge and Raspberries
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另外也會送上生日小蛋糕
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