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2014-09-16
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一直不停地吃，不斷的打，忘了還有一間在8月份南丫島遊時吃過的餐廳還未有打～其實已不是第一次吃這家餐廳～但由於太好食的關係或者是習慣，每次來到南丫島雙腿總會自然走到該店這是一間家庭式小店，店面不大，只有一張大長方枱及少量2人枱，大約能容納15人左右吧，而舖面有大約3分1是開放式廚房，能清楚看到製作過程，而且製作食物時，令店內的野食香氣十分濃郁呢～先看一下餐牌，早前吃過的羊肉卡巴好像不見了，只餘下雞肉卡巴，而喜歡羊肉的我發現牆上貼有羊肉薄餅的圖片，好像很不錯呢，但看看餐牌，寫著「沒有芝士」....吸引力大減. . .還是轉叫其他款式吧牆上貼有少量相片供參考烤雞串燒卡巴 ($76)大大片圓型表面烤至微咖的比得包切成兩份，放在烤雞及沙津面，經醃製後帶微黃的烤雞切成大大件的，旁邊配上兩個土耳奇醬汁，一紅一白，白色有點似沙津醬混合乳酪或芝士似的，比較喜歡這個～沙津味道不算太濃，反而覺得有點淡身，帶微微的酸味，混合了少量帶辣勁的黑胡椒，當中有白椰菜、紫椰菜及紅蘿白絲等比得包內裏中空，方便加入烤雞及沙津在內一同進食，烤雞由於太大件不易放進包內，所以我自行切成小粒，混會小量醬汁後再加入菜絲，然後塞到比得
一直不停地吃，不斷的打，忘了還有一間在8月份南丫島遊時吃過的餐廳還未有打～其實已不是第一次吃這家餐廳～但由於太好食的關係或者是習慣，每次來到南丫島雙腿總會自然走到該店
這是一間家庭式小店，店面不大，只有一張大長方枱及少量2人枱，大約能容納15人左右吧，而舖面有大約3分1是開放式廚房，能清楚看到製作過程，而且製作食物時，令店內的野食香氣十分濃郁呢～
先看一下餐牌，早前吃過的羊肉卡巴好像不見了，只餘下雞肉卡巴，而喜歡羊肉的我發現牆上貼有羊肉薄餅的圖片，好像很不錯呢，但看看餐牌，寫著「沒有芝士」....吸引力大減. . .還是轉叫其他款式吧
牆上貼有少量相片供參考
烤雞串燒卡巴 ($76)大大片圓型表面烤至微咖的比得包切成兩份，放在烤雞及沙津面，經醃製後帶微黃的烤雞切成大大件的，旁邊配上兩個土耳奇醬汁，一紅一白，白色有點似沙津醬混合乳酪或芝士似的，比較喜歡這個～沙津味道不算太濃，反而覺得有點淡身，帶微微的酸味，混合了少量帶辣勁的黑胡椒，當中有白椰菜、紫椰菜及紅蘿白絲等
比得包內裏中空，方便加入烤雞及沙津在內一同進食，烤雞由於太大件不易放進包內，所以我自行切成小粒，混會小量醬汁後再加入菜絲，然後塞到比得包內，包面烘至脆面，而烤雞以雞胸肉為主，比較（嚡）身，連同菜絲及醬汁一起進食，令雞肉變得濕潤，味道很夾
芝士薯條 （跟餐+$30）烤雞串燒卡巴可加$20另配薯條，再加芝士則再+$10，薯條炸好後，再加上芝士粒，但未有再經爐焗，只是以薯條你熱力令芝士溶化，所以未能完全溶化，而且今次芝士份量好像減少了呢. . .只有面層部分位置沾到芝士，幸好薯條炸得十分鬆脆，薯肉豐滿，口感不俗
烤肉大會 （$75）pizza分成4大件，材料放得滿滿的，還有大量我至愛的芝士，表面烘得金黃，材料包括了火腿、辣肉腸及雞肉碎，香氣四溢
薄薄的批底烘得脆脆的，但由放切得太深，令芝士拉不起絲，雖然有點可惜，但無損香濃帶點咸香的芝士，材料經烘焗後香味更為濃郁，火腿粒份量比其他材料多，辣肉腸的咸道正好為淡味的火腿及雞肉提味～而且pizza的油份比相像中的少～實在不錯
土耳其鮮製檸檬特飲($20)淡淡的黃色，一看更知道是檸檬汁，味道帶點微酸，然後散發一點清甜，感覺清新，為油膩的一餐消減一些膩感～另外卡巴還附送一罐可樂，還是特別版「男神」喔 XD
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