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2017-02-21
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突然想吃放題,但又怕旺角鬧市擠迫,於是約同家住觀塘的好友,再一次到來這店,位於啟田的放題。曾來此店,雖是屋村商場內,或許不及鬧市,食物質素也不失美味,再次來臨,希望能保持水準。坐下後,仍是有頭單的又設立,仍是自選飲品,也選了喜愛的烏龍茶。放題,自然是刺身先上場。吞拿魚及三文魚,依然保持水準,新鮮,入口魚肉味濃郁,其他刺身也是新鮮美味,屋村中放題,並沒有影響質素。是次新加了冬蔭公湯,喜愛湯的我,自然不會錯過。入口香辣香濃,辣味剛好,當中欠蝦的鮮味,比泰國菜的店舖遜色,還算不錯。清酒煮蜆,個人是放題必食之選,是晚的清酒味感覺稍濃,去除蜆的腥味,令蜆肉天然鮮甜更突出。金菇肥牛卷,肥牛滑滑,油脂正好配著無味的金菇,令金菇沾滿油脂香味,兩者一起吃,沒有肥膩感,不過口中卻滿滿油脂。黑松露三文魚,火炙和牛,赤貝等,美味依然,和牛壽司入口依然香軟,肉味香,黑松露菌香剛好,並不濃,配三文魚剛好。黃金焗蠔,蒜香焗蠔,蠔味依然,雖不是什麼著名蠔,也沒濃郁海水味,細小的蠔,依然有蠔味,並不是連基本蠔香也沒有的下等貨,只是調味份量稍少,令香味比曾吃過稍遜。燒豬頸肉、羊架,新增豬柳漢堡,是助酒之選,配合梅酒或清酒
曾來此店,雖是屋村商場內,或許不及鬧市,食物質素也不失美味,再次來臨,希望能保持水準。
坐下後,仍是有頭單的又設立,仍是自選飲品,也選了喜愛的烏龍茶。
放題,自然是刺身先上場。
刺身
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是次新加了冬蔭公湯,喜愛湯的我,自然不會錯過。入口香辣香濃,辣味剛好,當中欠蝦的鮮味,比泰國菜的店舖遜色,還算不錯。
冬蔭公湯
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清酒煮蜆
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金菇肥牛卷
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燒菠蘿是朋友喜愛,說是比以往更甜更香,雞肉雖入味,可惜太軟,欠缺雞肉的咬感,冬菇雖沒什麼突出,卻是鮮冬菇的味道,紫薯就非常喜歡,除了燒過的香味之外,紫薯的天然甜味濃濃,甜甜軟軟,令我多吃,差點忘了留下朋友的一份。
雞肉、冬菇、紫薯及菠蘿
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炸蝦餅依然香脆,蝦味充足,一般吃到的完全沒味道,炸蠔與黃金蠔等一樣,蠔味充足,只是炸過,更為香口,薯條炸得很香,朋友最為喜愛。
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