中環店明顯比尖沙咀店感覺高級，更適合情侶或談公事。
我們坐在小角落，即使客滿亦不覺嘈吵。
ESPUMA 的甜品最令我念念不忘，這次則來嘗嘗三款甜品。
黑松露榛子拿破崙千層酥
我本來不太常吃黑松露，但自上次吃過黑松露薯條後愛上了黑松露的味道～
這次則以黑松露作為甜品，確是新鮮配搭！但黑松露的味道有點太濃郁，蓋過了整個甜品的各種感官刺激。如果黑松露既份量減輕，應該會更好
日式香芋麻糬窩夫伴香芋忌廉配雪糕
這裡招牌甜品之一的心型窩夫，半紫半白的外觀的確令人留下深刻印象。
而情人節更有半粉紅及半白的版本應該十分吸引情侶一起渡過情人節。
口感方面，我認為上一次的Moffle 更加外脆內軟，今次則有點太「霖」而且香芋的味道並不突出。
Sweet Fantasia - 甜之夢想曲
這款甜品的造型十分特別，難以把所有味道都呈現在一張照片中
6 種味道中我認為最特別是﹣蘋果金寶。
可能與平常看到的模樣不同吧，但味道卻是一樣。
另外最喜歡的味道是咖啡慕絲伴Oreo，可能我自己喜歡吃朱古力吧
雖然配搭不是十分特別，但MOUSSE十分幼滑，再配啖啖OREO，有種軟硬並存的口感
