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2017-06-11
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在今次「是拉差辣脆雞」漢堡套餐的食評開始之前，我先講一個跟「是拉差辣脆雞」漢堡食評無關，但是跟現在「麥當勞」息息相關的一件事，相信有留意「麥當勞」的人都可能已經知道，只差沒有人在開飯網講過，我卻現在才知道的「惡耗」壞消息：原來現在「麥當勞」的單層「足三両」漢堡包已經停售，取而代之的是，套餐價錢比「足三両」昂貴了很多的「安格斯」漢堡。這個消息都是我在，「是拉差辣脆雞」推出兩個多星期後，細佬拜託我去「麥當勞」買「足三両」時才發現的。原來現在香港的「麥當勞」，被中資公司收購過後，被「刻意」改變餐牌，想把現在的「麥當勞」變成行中高價的高檔路線，現在買一個和足三両類似的「安格斯」套餐，動輒都給四十五元價錢才能成交。「麥當勞」，如果我想食一個優質手工漢堡，我不如花多點錢，走去銅鑼灣百德新街「Burgxxoom」食他們的鵝肝牛肉漢堡，好不好？我花一百五十多元，在人家銅鑼灣的「Burgxxoom」，用刀叉食鵝肝牛肉漢堡，肯定比現在食「麥當勞」的「安格斯」更爽。說回今次，「麥當勞」的「是拉差辣脆雞」漢堡餐，「是拉差辣脆雞」其實跟上次「東京之夜」雞肉雞蛋「親子」漢堡一樣，只是醬料稍為改變了而已，我突然對現
原來現在「麥當勞」的單層「足三両」漢堡包已經停售，取而代之的是，套餐價錢比「足三両」昂貴了很多的「安格斯」漢堡。這個消息都是我在，「是拉差辣脆雞」推出兩個多星期後，細佬拜託我去「麥當勞」買「足三両」時才發現的。
原來現在香港的「麥當勞」，被中資公司收購過後，被「刻意」改變餐牌，想把現在的「麥當勞」變成行中高價的高檔路線，現在買一個和足三両類似的「安格斯」套餐，動輒都給四十五元價錢才能成交。
「麥當勞」，如果我想食一個優質手工漢堡，我不如花多點錢，走去銅鑼灣百德新街「Burgxxoom」食他們的鵝肝牛肉漢堡，好不好？我花一百五十多元，在人家銅鑼灣的「Burgxxoom」，用刀叉食鵝肝牛肉漢堡，肯定比現在食「麥當勞」的「安格斯」更爽。
說回今次，「麥當勞」的「是拉差辣脆雞」漢堡餐，「是拉差辣脆雞」其實跟上次「東京之夜」雞肉雞蛋「親子」漢堡一樣，只是醬料稍為改變了而已，我突然對現在的麥當勞開始感到失望。
現在的「麥當勞」易主後想改行中高檔路線，但現在所謂「Signature Burger」，雞肉漢堡依然只是繼續把，醃製過的冰鮮雞肉漢堡放入油鍋裡面炸，「麥當勞」真的敢把不醃的生雞肉直接放入油鍋生炸嗎？
話說回來，當日我在九龍灣德福廣場「麥當勞」，付款買了一個「是拉差辣脆雞」漢堡套餐，我把汽水轉了做「凍檸茶」，薯條看似「升級」了，但其實只是包裝盒轉了款式和顏色，多了芝士煙肉醬汁而已。
再說回今次的主角「是拉差辣脆雞」，「是拉差辣脆雞」跟「東京之夜」不同之處，除了換了醬料外，就是多了幾塊生菜，多了塊蕃茄，和換了麵包而已。
「是拉差辣脆雞」跟「東京之夜」一樣，這個其實跟我之前講過，這些漢堡其實跟部分「麥當勞」推出了「Create your taste」自選漢堡和「自助點餐機」概念差不多。
分別在於「Create your taste」有得選，但是在一般「麥當勞」就只能食現在的「麥當勞」為你選的口味。
「萬變不離其宗」，表面上你好像多了選擇，但其實你還是走不出現在的「麥當勞」定下的框框，漢堡包味道選擇比以前少了，「是拉差辣脆雞」份量看似豐富了，但其實只是轉了配料和醬汁，味道辣了很多而已。
又例如「是拉差辣脆雞」內的煎蛋，其實都只是平日我們吃「豬柳蛋漢堡」內的煎蛋，不過今次現在的「麥當勞」，刻意把煎蛋留了脆邊，營造「原隻煎蛋」感覺，拿來騙你而已。
就連跟餐轉配的「凍檸茶」，其實「凍檸茶」在「麥當勞」已經推出了很久，只是大部分已經差不多把「麥當勞」「凍檸茶」遺忘，到現在的「麥當勞」再次推出，才給公眾有了錯覺而已。
「麥當勞」的凍檸茶「一年如一日」，糖漿另外提供，要自行酙糖漿入凍檸茶內調味。十多年前「麥當勞」推出「凍檸茶」時，討論的人不多，現在「麥當勞」拿舊貨當新出品推上市，恐怕會被人誤會是新出品。
「是拉差辣脆雞」味道相對「東京之夜」，「是拉差辣脆雞」味道是比想像中辣了很多，多得超出我的範圍。所以今次我對「是拉差辣脆雞」的觀感，反而不及上次「東京之夜」那麽深刻。
就正如在日本食「親子丼」是很正常的事，但是若果日本有餐廳「無果樣整果樣」，無端端搞了個麻辣味的「親子丼」出來，雞蛋味和雞肉味都被辣椒醬辣味掩蓋了，日本人敢點麻辣味「親子丼」來試食嗎？
至於煙肉芝士味薯條，感覺很「是拉差辣脆雞」差不多，唯一好處是味道濃了，用膠叉拮起芝士薯條來食，感覺太像以前在旺角登打士街「食街」，食愛爾蘭瘋薯一樣，第一刻試食還有新鮮感，但新鮮感一過就開始食厭了，失去感覺了。
而且，如果以後「麥當勞」還可以選擇，保留用膠叉戮起薯條來食方法的話，我寧願「麥當勞」給包「脆香雞翼」的泰國辣椒醬，讓我擠泰國辣椒醬在薯條上面好過了，我比較喜歡泰國辣椒醬的甜味多一點。
（後記）經過我昨晚在「麥當勞」一役後，我突然對現在的「麥當勞」感到很失望，連我最愛的「足三両」都被現在的「麥當勞」剝奪了，枉我之前還有為「麥當勞」安格斯漢堡寫食評。
再吃了一個，味道比「東京之夜」辣了很多，辣得令我受不了，令我失望的「是拉差辣脆雞」後，這次恐怕會是我近期，最後一次評論「麥當勞」的漢堡包，反而其他產品，如「麥樂雞」、「脆香雞翼」跟甜品雪糕都一試無妨的。
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