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2019-03-22
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今晚陪媽媽去深水埗買些旅行用品，準備她月尾旅行之用，之後我帶了她去一間日式居酒屋吃晚飯。我很喜歡在深水埗吃日本菜，因為這裡沒有一般日式餐廳的拘謹，而且價錢亦比多區相宜，所以我偶爾去深水埗發掘一番。六本木日本料理的老闆非常熱情，與各枱食客談天說地，隔壁枱食客下單時，老闆說不要介意他的廣東話發音不好，因為他是台灣人，不過他會說的。食客好奇他是台灣人卻開日本居酒屋，接著老闆答他爸爸是台灣人，媽媽是有日本血統的，公公是日本人，至於他則娶了香港的妻子。我聽畢後，恍然大悟，原來是這樣。龍蝦沙律真材實料，除使用粟米，蕃茄仔，生菜作沙律菜外，還有羽衣甘藍，可謂不惜工本。龍蝦沙律色彩繽紛，令人食指大動，甜美彈牙的龍蝦肉拌上爽脆的沙律菜吃，真是清新開胃。來到居酒屋，總會想吃些壽司，所以我也點了左口魚邊壽司及三文魚壽司過過口癮。三文魚壽司油脂平均，鮮嫩極致，油亮亮的左口魚邊壽司入口即化，飯跟刺身比例剛好，我都愛透。明太子玉子燒在熱騰騰的鐵板上散發出誘人的香氣，圓滾滾的玉子燒裡頭包覆著數之不盡的明太子。明太子玉子燒放進口裡，脆脆的明太子爆發起來，柔嫩的玉子燒蛋汁盈盈，令人愛不惜口。幸好早一點叫了鯛魚濃湯石頭稻
六本木日本料理的老闆非常熱情，與各枱食客談天說地，隔壁枱食客下單時，老闆說不要介意他的廣東話發音不好，因為他是台灣人，不過他會說的。
食客好奇他是台灣人卻開日本居酒屋，接著老闆答他爸爸是台灣人，媽媽是有日本血統的，公公是日本人，至於他則娶了香港的妻子。我聽畢後，恍然大悟，原來是這樣。
龍蝦沙律
$45
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龍蝦沙律真材實料，除使用粟米，蕃茄仔，生菜作沙律菜外，還有羽衣甘藍，可謂不惜工本。龍蝦沙律色彩繽紛，令人食指大動，甜美彈牙的龍蝦肉拌上爽脆的沙律菜吃，真是清新開胃。
三文魚壽司，左口魚邊壽司
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來到居酒屋，總會想吃些壽司，所以我也點了左口魚邊壽司及三文魚壽司過過口癮。三文魚壽司油脂平均，鮮嫩極致，油亮亮的左口魚邊壽司入口即化，飯跟刺身比例剛好，我都愛透。
明太子玉子燒
$88
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明太子玉子燒在熱騰騰的鐵板上散發出誘人的香氣，圓滾滾的玉子燒裡頭包覆著數之不盡的明太子。明太子玉子燒放進口裡，脆脆的明太子爆發起來，柔嫩的玉子燒蛋汁盈盈，令人愛不惜口。
鯛魚濃湯石頭稻庭烏冬
$138
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鯛魚濃湯石頭稻庭烏冬
$138
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幸好早一點叫了鯛魚濃湯石頭稻庭烏冬，五分鐘後已售罄。石頭鍋的鯛魚濃湯不停熱辣辣滾動著，濃湯以鯛魚，野菌和蔬菜熬煮，全是天然淡雅的鮮甜，非常順口，我們一口接一口喝過不停。幼滑的稻庭烏冬富彈性，浸泡鯛魚濃湯，吸收其精髓後讓人驚艷。
白燒鰻魚
$68
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白燒鰻魚香味撲鼻，遍傳十萬八千里，光看鰻魚的表層已充份感受到它的脆度。細細品嚐，鰻魚頗有彈勁，且沒甚麼骨刺，就算少許魚刺同樣烤至脆身，直接吃掉亦沒問題，沾上燒汁吃更具風味。
豚腩串
$30
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豚腩串雖是腩肉部位，卻毫無油膩感，多餘的脂肪應該在燒烤時完全燃燒，餘下的油花脂香十足，豚腩串脆中帶彈，擠上檸檬汁更將肉味大大提升，好不味美。
鐵板牛舌
$108
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鐵板牛舌氣勢磅礡，不斷滋滋作響，足見它的熱力。牛舌肉質鮮嫩多汁，入口彈舌，老闆說搭配鐵板上的蒜蓉享用會更為滋味，不得不說這吃法確實美味度破表。
鰻魚班戟
$68
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鰻魚班戟大家吃過沒有? 我是第一次在這裡嚐到，十分特別的一道料理。軟軟的班戟餅皮有著濃厚的蛋香甜，班戟內夾著牛油果，芒果跟鰻魚，隨著齒間慢慢咀嚼，鰻魚鮮美漸漸地在嘴裡散開，搭著甜絲絲的水果食用，食慾大增，超級滿足。
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