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2016-04-02
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餐廳的每一個部份都十分考究，盡顯公主對細節要求之高，一絲不苟的態度叫人欣賞，由吊燈，牆上的油畫到枱上的每一個部分都令人有驚喜，白色玫瑰花就是其中之一。還有公主自製的曲奇，讓客人免費品嚐，口味創新，連辣味也有四款之多，馬來西亞喇沙，泰國冬蔭，四川麻辣，港式蒜辣，不妨一試。其中一款白松露曲奇，香味十足，令人回味。麵包用料十足，而且十分有咬口，牛油也有心意，廚師自家炮製，帶有微微的酸味，味道不凡。蠶豆沙律配青豆慕絲（綠野仙境）白色的是青檸檸檬慕絲，而綠色的就是青豆蠶豆慕絲，攪拌後，味道好match十分清新，帶點微酸，好開胃。八爪魚配椒牛油檸檬汁，慢煮5小時的八瓜魚， 配檸檬及牛油醬汁， 食落唔會太淋，口感不錯。甘荀南瓜湯，南瓜湯碟邊的是常常在薄餅沙律中食到的黑水橄欖，橄欖味道香濃，酸酸甜甜的，很開胃，令湯的甜味更為突出。黃金海岸用了新鮮海膽汁煮出醬汁，藜麥，煙肉 ，三文魚子，海膽的甜味與魚三文魚子的咸味，配合得不錯，令味覺享受層次提升不少，若意粉可以再硬身一點就更完美了。燒慢煮羊後脾配香煎牛油菜香港比較少食到羊後脾，味道不錯，羊肉不會太蘇，而且肥廋適中，肉汁十足。草莓仙子用原粒士多啤梨Cre
餐廳的每一個部份都十分考究，盡顯公主對細節要求之高，一絲不苟的態度叫人欣賞，由吊燈，牆上的油畫到枱上的每一個部分都令人有驚喜，白色玫瑰花就是其中之一。
還有公主自製的曲奇，讓客人免費品嚐，口味創新，連辣味也有四款之多，馬來西亞喇沙，泰國冬蔭，四川麻辣，港式蒜辣，不妨一試。其中一款白松露曲奇，香味十足，令人回味。
麵包用料十足，而且十分有咬口，牛油也有心意，廚師自家炮製，帶有微微的酸味，味道不凡。
蠶豆沙律配青豆慕絲（綠野仙境）白色的是青檸檸檬慕絲，而綠色的就是青豆蠶豆慕絲，攪拌後，味道好match十分清新，帶點微酸，好開胃。
八爪魚配椒牛油檸檬汁，慢煮5小時的八瓜魚， 配檸檬及牛油醬汁， 食落唔會太淋，口感不錯。
甘荀南瓜湯，南瓜湯碟邊的是常常在薄餅沙律中食到的黑水橄欖，橄欖味道香濃，酸酸甜甜的，很開胃，令湯的甜味更為突出。
黃金海岸用了新鮮海膽汁煮出醬汁，藜麥，煙肉 ，三文魚子，海膽的甜味與魚三文魚子的咸味，配合得不錯，令味覺享受層次提升不少，若意粉可以再硬身一點就更完美了。
燒慢煮羊後脾配香煎牛油菜香港比較少食到羊後脾，味道不錯，羊肉不會太蘇，而且肥廋適中，肉汁十足。
草莓仙子用原粒士多啤梨Cream Cheese加奶酪製作成的高踭鞋同熱情果雪糕，賣相無懈可擊。口感也不錯。必選回味之作。
紅棗圓肉杞子茶，十分足料，健康之選，女士們不容錯過。一直以來 「公主」都是與「高貴」、「優雅」、「貴族」劃上等號，只是近年香港的港女公主病人越來越多，才令這一名詞由褒變貶。這家「公主」 餐廳讓人重拾公主的氣派，公主的氣質。
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