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2012-11-26
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年前上環老字號兩興結業後，食客們無不惋惜，其動向更惹人關注。原來，一早以聯興之名，在同區的熟食中心重生。本來是地舖，與尚興份屬雙生兒，門外更泊滿名貴房車，現今退居熟食中心，算不算是降格，我想每個人，也有不同的答案。這個晚上，與一眾相識多年的好朋友，來與我慶祝生日。聯興沒有昔日兩興的環境，價錢更為親民，數十元一道菜，非常大眾化，如果你想吃荷包鱔，石榴雞等功夫菜，那就另作別論。是晚吃的盡是比較便宜，但地道的潮州菜式，水瓜浸魚鏢湯底鮮甜，魚鏢爽口，最愛水瓜的爽甜。煎蠔烙做得也好，用上飽滿多汁，鮮甜的蠔仔，除非蛋身煎得太老，否則很難失手。沙爹牛肉炒芥蘭也是常吃的潮州菜，濃厚惹味的沙嗲牛肉，與爽甜沒渣的芥蘭是好朋友！怎少得一大窩蠔仔粥？蠔仔質素固然佳，粥身也是清甜不鹹。就算聯興只有一年多的歷史，其滷水一點也不弱，相信是由兩興搬過來，來個雜錦拼盤，有紅腸，豬耳，鹵蛋，墨魚等材料，濃香的鹵水香，把材料鹵得絲絲入扣。想吃得香口一點？椒鹽鮮魷是高水準，外層薄而酥脆，魷魚彈牙又新鮮，值得一讚。大家肯與我慶祝生日，已經是很難得，真的不好意思要他們破費，這晚消費非常便宜，與外邊的打冷店沒兩樣，如果下次再來聯興
本來是地舖，與尚興份屬雙生兒，門外更泊滿名貴房車，現今退居熟食中心，算不算是降格，我想每個人，也有不同的答案。
這個晚上，與一眾相識多年的好朋友，來與我慶祝生日。聯興沒有昔日兩興的環境，價錢更為親民，數十元一道菜，非常大眾化，如果你想吃荷包鱔，石榴雞等功夫菜，那就另作別論。是晚吃的盡是比較便宜，但地道的潮州菜式，水瓜浸魚鏢湯底鮮甜，魚鏢爽口，最愛水瓜的爽甜。
煎蠔烙做得也好，用上飽滿多汁，鮮甜的蠔仔，除非蛋身煎得太老，否則很難失手。
沙爹牛肉炒芥蘭也是常吃的潮州菜，濃厚惹味的沙嗲牛肉，與爽甜沒渣的芥蘭是好朋友！
怎少得一大窩蠔仔粥？蠔仔質素固然佳，粥身也是清甜不鹹。
就算聯興只有一年多的歷史，其滷水一點也不弱，相信是由兩興搬過來，來個雜錦拼盤，有紅腸，豬耳，鹵蛋，墨魚等材料，濃香的鹵水香，把材料鹵得絲絲入扣。
想吃得香口一點？椒鹽鮮魷是高水準，外層薄而酥脆，魷魚彈牙又新鮮，值得一讚。
大家肯與我慶祝生日，已經是很難得，真的不好意思要他們破費，這晚消費非常便宜，與外邊的打冷店沒兩樣，如果下次再來聯興，一定要預訂其功夫菜，再嚐昔日兩興的味道！張貼
