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2024-02-17
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日式菜及秘魯菜，看似風馬牛不相及的兩者，在這間餐廳卻是被無縫地糅合於一起。餐廳裝潢高貴中帶點摩登，一進入餐廳就聞到淡淡的檸檬草香氣，令人有種心曠神怡的感覺。.餐牌設計獨特，好似英式報紙的感覺，頗有玩味，亦是其中一個打卡位。.人均$540就可以享有食到抱着肚皮走的Tasting Menu，有齊前菜主菜甜品，在中環的高級餐廳來說，價錢很可以。.LA CAUSA以紅菜頭為基底，搭配新鮮的蝦仁塔塔、辣椒蛋黃醬、炸蝦和烤牛油果🥑。紅菜頭帶有獨特的甜味與蝦仁塔塔完美融合。，加上辣椒蛋黃醬的辣味，調味非常豐富，而炸蝦則是炸皮薄得黎，蝦肉亦彈牙。.接下來是S.S.2.0，這是一道以日式蕎麥麵為主的菜式。蕎麥麵搭配醬油調味料、紅色長辣椒、青豆、蔥絲、小黃瓜、芝麻和紫菜等等，入口清爽微甜，加上彈牙有致的麵條，整體感覺能填肚子之餘，又很開胃。.Ceviche Aromatico以鱸魚為主要材料，搭配了黃油生菜、甘薯、玉米粒、香菜和老虎奶汁。味道清新溫和，鱸魚入口鮮甜滑溜，亦係一道令人覺得食完好舒服嘅前菜。.Spicy Hamachi擺盤精緻，壽司卷中搭配了小黃瓜、紫蘇和韭菜，並以辣味薄荷香草醬作調味。辣味薄
餐廳裝潢高貴中帶點摩登，一進入餐廳就聞到淡淡的檸檬草香氣，令人有種心曠神怡的感覺。
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餐牌設計獨特，好似英式報紙的感覺，頗有玩味，亦是其中一個打卡位。
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人均$540就可以享有食到抱着肚皮走的Tasting Menu，有齊前菜主菜甜品，在中環的高級餐廳來說，價錢很可以。
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LA CAUSA以紅菜頭為基底，搭配新鮮的蝦仁塔塔、辣椒蛋黃醬、炸蝦和烤牛油果🥑。紅菜頭帶有獨特的甜味與蝦仁塔塔完美融合。，加上辣椒蛋黃醬的辣味，調味非常豐富，而炸蝦則是炸皮薄得黎，蝦肉亦彈牙。
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接下來是S.S.2.0，這是一道以日式蕎麥麵為主的菜式。蕎麥麵搭配醬油調味料、紅色長辣椒、青豆、蔥絲、小黃瓜、芝麻和紫菜等等，入口清爽微甜，加上彈牙有致的麵條，整體感覺能填肚子之餘，又很開胃。
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Ceviche Aromatico以鱸魚為主要材料，搭配了黃油生菜、甘薯、玉米粒、香菜和老虎奶汁。味道清新溫和，鱸魚入口鮮甜滑溜，亦係一道令人覺得食完好舒服嘅前菜。
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Spicy Hamachi擺盤精緻，壽司卷中搭配了小黃瓜、紫蘇和韭菜，並以辣味薄荷香草醬作調味。辣味薄荷香草醬令整個Roll變得好有特色，微辣中帶點刺激感，好特別。
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Yaki Nasu是一道半烤茄子菜式，搭配了辣椒醬、哈里薩蒜醬、費塔芝士和芫荽。茄子烤得剛好，外皮微焦，內部保持了茄子的柔軟和濕潤口感。辣椒醬和哈里薩蒜醬為茄子帶來辛辣和香料的風味，加上費塔芝士的鹹香，和芫荽獨特香氣，成個味道都令人好深刻。
"Ki-Mo-Chi"炸雞的炸雞皮炸得酥脆，雞肉則保持到嫩滑的口感。辣椒蛋黃醬則起了畫龍點睛的效果，令炸雞更具風味，佐酒好適合。（建議配搭：法國🇫🇷產的segla 2017，入口順滑微酸，搭配炸物好夾）
主菜God Package係一道以烤鱈魚和鷹嘴豆醬為主要材料的菜式。烤鱈魚肉質鮮嫩滑溜，裡面加入了大量醃製洋蔥提味，味道有少少似咖喱汁，卻又沒有咖喱汁那麼刺激濃味。
雞肉串燒質感嫩滑，濃郁的蒜蓉泥為這道菜式生色不少，加上酥脆香口嘅炸薯粒，不錯。
澱粉方面，Tacu Tacu是一道以秘魯傳統飯菜為基礎的菜式，搭配了炒雪豆、洋蔥和紅黃甜椒，並以芫荽提味。入口米飯粒粒分明，加上口感綿密的炒雪豆，以及爽脆的洋蔥和紅黃甜椒，健康惹味。
最後再來一個自家製抹茶蛋糕配搭雲呢拿雪糕作為結尾，滿足。值得一提嘅係，佢哋喺蛋糕上面加入咗脆片裝飾，令到每一啖蛋糕入口都有連帶脆脆餅底嘅感覺，口感很是不錯。
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