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2021-07-11
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2021年7月5日 星期一終於開始有放暑假嘅感覺，可以鬆一口氣好好享受短暫嘅假期，今晚就帶老婆去到銅鑼灣食我一直以來都好想食嘅片皮鴨呢間餐廳嘅片皮鴨見到網上面好多人都推介，價錢都唔算太貴，不過由於驚兩個人食唔晒咁大隻，所以叫咗半例就算，另外再加幾個小菜首先嚟到嘅係前菜，原本嚟嘅係麻辣蓮藕，不過我哋都唔食得太辣，所以店員就細心為我哋轉咗呢一份青瓜木耳豆腐，食落去酸酸地都幾開胃之後就有店舖著名嘅菜式小籠包，打開蒸籠嘅時候熱氣不停飄出來，小籠包嘅皮好薄，稍為咬一咬裏面嘅湯汁已經不停漏出嚟，味道好濃郁，加埋醋一齊食，味道更加豐富之後有酲醋小排骨，每一舊排骨都沾滿左醬汁，炸得好香口，食落去酸酸甜甜，味道好平衡，如果有白飯一齊食嘅話相信可以食晒成碗飯跟住有黃金四季豆，其實係鹹蛋黃炒四季豆，四季豆全部俾鹹蛋黃包圍着一齊炸，所以每一啖都食到鹹蛋黃嘅濃郁香味，而且好香脆，雖然好邪惡，不過真係食到停唔到口呢個係老上海炒飯，雖然見到飯上面有好多辣椒，不過食落去出奇地食唔到辣味，反而仲甜甜哋添，可能落咗甜豉油，而且個飯好夠鑊氣，每一粒飯都炒得好分明，相信一般家庭都好難煮得到終於到主角登場，就係期待已久嘅片皮鴨
終於開始有放暑假嘅感覺，可以鬆一口氣好好享受短暫嘅假期，今晚就帶老婆去到銅鑼灣食我一直以來都好想食嘅片皮鴨
呢間餐廳嘅片皮鴨見到網上面好多人都推介，價錢都唔算太貴，不過由於驚兩個人食唔晒咁大隻，所以叫咗半例就算，另外再加幾個小菜
首先嚟到嘅係前菜，原本嚟嘅係麻辣蓮藕，不過我哋都唔食得太辣，所以店員就細心為我哋轉咗呢一份青瓜木耳豆腐，食落去酸酸地都幾開胃
之後就有店舖著名嘅菜式小籠包，打開蒸籠嘅時候熱氣不停飄出來，小籠包嘅皮好薄，稍為咬一咬裏面嘅湯汁已經不停漏出嚟，味道好濃郁，加埋醋一齊食，味道更加豐富
之後有酲醋小排骨，每一舊排骨都沾滿左醬汁，炸得好香口，食落去酸酸甜甜，味道好平衡，如果有白飯一齊食嘅話相信可以食晒成碗飯
跟住有黃金四季豆，其實係鹹蛋黃炒四季豆，四季豆全部俾鹹蛋黃包圍着一齊炸，所以每一啖都食到鹹蛋黃嘅濃郁香味，而且好香脆，雖然好邪惡，不過真係食到停唔到口
呢個係老上海炒飯，雖然見到飯上面有好多辣椒，不過食落去出奇地食唔到辣味，反而仲甜甜哋添，可能落咗甜豉油，而且個飯好夠鑊氣，每一粒飯都炒得好分明，相信一般家庭都好難煮得到
終於到主角登場，就係期待已久嘅片皮鴨，店員建議我哋食咗鴨皮先，因為啱啱出爐夠晒脆，果然食落去入口即融，油脂分泌好厲害，配埋砂糖一齊食，味道更上一層樓
至於其他肉就可以用皮包住，加上長蔥同青瓜條，以及片皮鴨醬，全部包住一齊食，長蔥同青瓜可以解去鴨肉嘅油膩，而片皮鴨醬就更加帶出鴨肉嘅鮮味，整體味道感覺好平衡，兩個人仲可以差唔多食到十件以上添，成完之後真係飽晒
至於甜品方面，有呢一款細沙南瓜餅，外皮好軟糯，好似糯米糍咁，但係充滿南瓜味，裏面都有好多紅豆餡，不過食完之後又唔會太膩
最後仲有擂沙湯丸，四粒嘅大小都差唔多，每粒都包滿咗芝麻餡，一咬落去芝麻就流晒出嚟，唔會太甜，但係食埋之後真係飽到行唔郁
埋單每人$400左右，食得好滿足
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