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2023-02-09
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最近又多咗同朋友聚會嘅時間，而好多時首選嘅地區都係尖沙咀，最近就發現喺海港城新開左呢間海鮮餐廳，據了解係由新加坡總廚張偉忠師傅主理既🧑🏻🍳環境優雅舒適，可以飽覽醉人嘅美景😍，同時又適合三五知己聚會前菜係醉酒「法式鵝肝」、「黃金炸魚皮」⚜️，前者質感粉嫩，後者香脆而滿有鹹蛋🥚嘅香氣，令人吃到欲罷不能～ 主菜前來暖胃的湯品🍲— 「薑汁米酒貴妃蚌」，湯頭偏creamy，挺有暖胃之效🌤️🥰必點係「48小時熟成煙燻片皮鴨」🦆，鴨肉香氣滿溢，皮香肉嫰，當中嘅青醬更加有畫龍點睛之效~ 既然係海鮮餐廳🐟🦐🐙🦞，當然要試試海鮮菜式， 點既係「瓦罉薑葱蘿蔔糕焗蟹」，效果都令人唔失望對於我嚟講，「滑蛋生蝦香煎兩麵黃」既麵🍜，反而係重點，麵餅盡收精華～食過蔬菜「九年百合珍菌炒蘆筍」後，作結嘅係香茅蘆薈果凍，勝在唔會過分甜膩，確係非常refresh🌱
環境優雅舒適，可以飽覽醉人嘅美景😍，同時又適合三五知己聚會
前菜係醉酒「法式鵝肝」、「黃金炸魚皮」⚜️，前者質感粉嫩，後者香脆而滿有鹹蛋🥚嘅香氣，令人吃到欲罷不能～
主菜前來暖胃的湯品🍲— 「薑汁米酒貴妃蚌」，湯頭偏creamy，挺有暖胃之效🌤️🥰
必點係「48小時熟成煙燻片皮鴨」🦆，鴨肉香氣滿溢，皮香肉嫰，當中嘅青醬更加有畫龍點睛之效~
既然係海鮮餐廳🐟🦐🐙🦞，當然要試試海鮮菜式， 點既係「瓦罉薑葱蘿蔔糕焗蟹」，效果都令人唔失望
對於我嚟講，「滑蛋生蝦香煎兩麵黃」既麵🍜，反而係重點，麵餅盡收精華～
食過蔬菜「九年百合珍菌炒蘆筍」後，作結嘅係香茅蘆薈果凍，勝在唔會過分甜膩，確係非常refresh🌱
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