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2015-09-19
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難得與家人約埋一齊在Weekend 放假，預先訂枱與家人食晚飯，今次去到九龍城的「城寨風味」，「城寨風味」對我們一點都不會陌生，之前都同家人來過食晚飯，家人都好欣賞此餐廳的菜式，又不會太油膩又沒有味精，吸引了我們又來品嚐。「城寨風味」的裝潢是用上懷舊中國文化的設計，以紅色作主調，青磚紅泥的石牆再配上別緻的擺設例如茶具、掛畫、屛風等....在這裡用餐真是別有一番風味。 今次由我發辦點了幾款小菜，秋天的來臨，也是時候要補下身，近來餐廳推出了一些新出的藥膳菜式，店員的服務都好熱誠，介紹了不少廚師推介的菜式給我們 先來一道齋菜「栗子荷花齋」，它的賣相都好美觀，這道齋菜其實是炸芋餅，炸芋餅形成一個圓形的餅，外身好香脆，口感軟糯又晤油膩，在中間放上炒好的甘筍花、百合、栗子、什菇、白果等......，用料真是非常豐富，再用蕃茄扮作花瓣伴碟，真是好似荷花正開，色彩鮮明，真是好非常吸引的一道齋菜。 天氣開始轉涼，要開始進食一些補氣活血的食品，這款新推出的藥膳菜式我也來點了一客，就是「北芪黨蔘炆鴨」北芪黨蔘炆鴨北芪黨蔘有補血活血的功效，黨蔘滲入鴨肉中，鴨肉卻不帶羶味，肉味香濃有咬口，它盡吸當中北芪黨
今次由我發辦點了幾款小菜，秋天的來臨，也是時候要補下身，近來餐廳推出了一些新出的藥膳菜式，店員的服務都好熱誠，介紹了不少廚師推介的菜式給我們 先來一道齋菜「栗子荷花齋」，它的賣相都好美觀，這道齋菜其實是炸芋餅，炸芋餅形成一個圓形的餅，外身好香脆，口感軟糯又晤油膩，在中間放上炒好的甘筍花、百合、栗子、什菇、白果等......，用料真是非常豐富，再用蕃茄扮作花瓣伴碟，真是好似荷花正開，色彩鮮明，真是好非常吸引的一道齋菜。 
天氣開始轉涼，要開始進食一些補氣活血的食品，這款新推出的藥膳菜式我也來點了一客，就是「北芪黨蔘炆鴨」北芪黨蔘炆鴨北芪黨蔘有補血活血的功效，黨蔘滲入鴨肉中，鴨肉卻不帶羶味，肉味香濃有咬口，它盡吸當中北芪黨蔘的甘香，又有提氣作用。除此之外，北芪黨蔘更可以驅寒養血、補中益氣，對於手腳冰冷，時常怕寒的的人會很有幫助，那道藥膳菜式叫人相當驚喜!!趁住秋冬季節，真是要滋補一下! 
講求養生調理身體的湯水，來一碗足料的燉湯更是不可缺少，此店的燉湯是需要預訂，師傅準備了一個燉湯「雞骨草燉龍骨」，燉湯已熬煲了十幾個小時，一打開湯盅，舀起已經看到大埋雞骨草，真材實料又夠火喉，雞骨草的功效又可以清热解毒、護肝、補腎、祛濕和健脾的功效，這個湯味真是濃郁，入口味道都好清感覺很滋潤，甘甜可口，完全沒有一點油膩又晤會有味精，飲得健康又放心。
最後我再選擇多一款味道比較清的菜式「 梅菜蝦乾蒸菜心」，它是一道客家常見的菜式，咬一口菜心已經感到都好嫩，菜心加入梅菜蒸熟，菜心沒有煮過熟而變黃，火喉控制真是要好小心，拿握得幾好，菜心仍然鮮嫩沒有過腍，而且又有梅菜的香甜，連蝦乾一齊食，陣陣蝦乾的鮮香，晤需要再加任何醬油都已經好夠味了!
最後當然要滿足下味蕾，店中更新推出一些甜品，有芒果河粉、什果河粉及黑糖海燕窩雪糕球等......最後我們選擇了後者，我們每人order了一杯「黑糖海燕窩雪糕球」，黑糖及海燕窩具有天然美容養顏的功效，海燕窩其實不是燕窩，是一種天然的海藻又叫珊瑚草，貌似燕窩一樣半液狀，不過食落的口感都似食燕窩般，都好爽口彈牙，而黑糖而且比白糖更有益，黑糖是沒有精煉過的庶糖，有補血補氣、抗氧化功效，濃濃的黑糖味道，但又不會太甜膩，再配上意大利雪糕增添多重口感，而雪糕的選擇都不少，有芒果、榴槤、 朱古力、 藍莓、芝麻及蜂蜜牛奶，今次我個人就選擇了榴槤味的雪糕，雪糕質地都好軟身，奶味都幾濃郁，口感柔滑味道清甜，榴槤味十分濃郁又清香整體配搭真是不錯，香甜不膩!
在一個充滿懷舊中菜餐廳中，享用師傅精緻炮製又具創新藥膳菜式，真是令人喜出望外，店員都好親切又服務貼心，更有賓至如歸的感覺。
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