影片
更多
2022-09-27
43 瀏覽
好少食燒味的餐廳像這般「乾淨企理」。全店都是二人四人方檯，比圓檯坐得比較舒適。看看餐牌，任何想得到的燒味都有得食。而且有早餐及下午茶時段餐目，想想早餐來碗叉燒公仔麵，應該都好過癮！燒味師傅曾在酒店任職，所以對出品絕對有要求。鴻運乳豬雙拼飯 (拼叉燒) $78好多時去燒味餐廳點乳豬都會被告知售罄。這裡不單止「有貨賣」，定價還要相當貼地！雖然定價親民，但份量絕不欺場，足足有一整排，有大約七八塊。乳豬皮是芝麻皮，一口咬下去便應聲碎裂，香口非常。燒味師傅把乳豬皮下的多餘脂肪「片走」，所以入口沒有很重的油膩感。乳豬皮下是嫩滑的乳豬肉，已經把比較大的骨頭去除，只剩下少量軟骨，乳豬可以全塊吃下，啖啖肉，好滿足。叉燒份量也是很多。外層燒得有少少「燶邊」的效果，份外香口。而且有麥芽糖香，香香甜甜，很好下飯。叉燒是半肥瘦，肉質鬆化不死實，件件厚切，口感很佳。而且沒有豬肉羶味。白飯加了甜豉油（還是燒味汁？！），甜甜的，很好下飯。霹靂火燒腩雙拼飯 (拼叉燒) $52名字相當駕勢！其實就是燒腩仔。燒腩仔面層燒得卜卜脆。件件肥瘦相間，豬油在口腔爆發是何等的滿足！ 但又不會過於油膩。肉質飽滿彈牙。值得一讚的是蘸點燒
看看餐牌，任何想得到的燒味都有得食。而且有早餐及下午茶時段餐目，想想早餐來碗叉燒公仔麵，應該都好過癮！
燒味師傅曾在酒店任職，所以對出品絕對有要求。
鴻運乳豬雙拼飯 (拼叉燒) $78
好多時去燒味餐廳點乳豬都會被告知售罄。這裡不單止「有貨賣」，定價還要相當貼地！
雖然定價親民，但份量絕不欺場，足足有一整排，有大約七八塊。
乳豬皮是芝麻皮，一口咬下去便應聲碎裂，香口非常。
燒味師傅把乳豬皮下的多餘脂肪「片走」，所以入口沒有很重的油膩感。
乳豬皮下是嫩滑的乳豬肉，已經把比較大的骨頭去除，只剩下少量軟骨，乳豬可以全塊吃下，啖啖肉，好滿足。
叉燒份量也是很多。外層燒得有少少「燶邊」的效果，份外香口。而且有麥芽糖香，香香甜甜，很好下飯。
叉燒是半肥瘦，肉質鬆化不死實，件件厚切，口感很佳。而且沒有豬肉羶味。
白飯加了甜豉油（還是燒味汁？！），甜甜的，很好下飯。
霹靂火燒腩雙拼飯 (拼叉燒) $52
名字相當駕勢！其實就是燒腩仔。
燒腩仔面層燒得卜卜脆。件件肥瘦相間，
豬油在口腔爆發是何等的滿足！ 但又不會過於油膩。肉質飽滿彈牙。
值得一讚的是蘸點燒肉的芥辣是自己調製，跟平時見到螢光黃的不同，辣度會比較柔和，不會攻鼻。
免費例湯是青紅蘿蔔雞腳豬展，滿碗都是湯料，有夠真材實料。
煲得好夠火喉，味道完全淆了出來，而且沒有很重味精的感覺。
凍檸七喜 $22
凍檸蜜 $20
飲品味道正常，一貫茶餐廳風味。凍檸蜜都沖得很濃郁。
聽說餐廳逢星期三會派飯予區內長者，其善心值得我們學習和讚賞。
要多多支持這些餐廳，讓其善心得以延續。
******************************
燒味大王
土瓜灣馬頭角道50號迎豐地下12號舖
張貼
