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2019-12-27
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火鍋店裝潢挺新的，估計應該是新開的，一邊是沙發卡位，另一邊像客棧木枱木椅的設計，還有大屏幕播放電視節目。店有兩邊，一邊放兩個大雪櫃，另一邊廂則是飲品櫃及甜品櫃。雞煲聽得多，鴨煲倒是第一次聽。不過同行友人不吃鴨肉，所以還是吃雞肉。先剔下單紙挑選雞煲還是鴨煲。一開始，先調配自己喜歡的醬汁。不消一會，侍應就會端上一整鍋雞，他會先幫客人炒一炒雞肉及配料，爆香材料，才開始食。雞肉蠻多的，而且不是每塊都有骨，啖啖都是肉。吃完雞煲後，就開始火鍋。選擇火鍋湯底及配料，剛剛吃完濃味的食物，就想要清淡點的藥膳湯底，有紅棗、杞子等材料。款式之多，應有盡有。在紙上點的有海鮮、肉類（豬牛羊雞鴨鵝）內臟，甚至較為冷門的如鴨腳、鴨髀、鴨胸、鵝腸、雞公子等都有。外面的自取的則是麵食、蔬菜、餃子及丸類。食物有質素又新鮮。推介之食材：白鱔大大片。大愛雞片，通常雞胸肉的部份都很柴口、粗糙，但很驚訝這裡的雞肉大片兼厚厚的，咬開口一絲絲滑嫩又健康的白肉。滑牛肉跟肥牛均有點來吃，比較起來，前者較優勝，一來滑嫩沒有肥肉，且沒有筋腱，滾一滾就能吃了。帆立貝大大粒，煙煙靭靭。甜品方面，出面只有雪條，個人卻比較喜歡雪糕，原本也不打算吃，
店有兩邊，一邊放兩個大雪櫃，另一邊廂則是飲品櫃及甜品櫃。
雞煲聽得多，鴨煲倒是第一次聽。不過同行友人不吃鴨肉，所以還是吃雞肉。先剔下單紙挑選雞煲還是鴨煲。
一開始，先調配自己喜歡的醬汁。不消一會，侍應就會端上一整鍋雞，他會先幫客人炒一炒雞肉及配料，爆香材料，才開始食。
雞肉蠻多的，而且不是每塊都有骨，啖啖都是肉。
吃完雞煲後，就開始火鍋。選擇火鍋湯底及配料，剛剛吃完濃味的食物，就想要清淡點的藥膳湯底，有紅棗、杞子等材料。款式之多，應有盡有。在紙上點的有海鮮、肉類（豬牛羊雞鴨鵝）內臟，甚至較為冷門的如鴨腳、鴨髀、鴨胸、鵝腸、雞公子等都有。
外面的自取的則是麵食、蔬菜、餃子及丸類。
食物有質素又新鮮。推介之食材：白鱔大大片。
大愛雞片，通常雞胸肉的部份都很柴口、粗糙，但很驚訝這裡的雞肉大片兼厚厚的，咬開口一絲絲滑嫩又健康的白肉。
滑牛肉跟肥牛均有點來吃，比較起來，前者較優勝，一來滑嫩沒有肥肉，且沒有筋腱，滾一滾就能吃了。
帆立貝大大粒，煙煙靭靭。
甜品方面，出面只有雪條，個人卻比較喜歡雪糕，原本也不打算吃，友人則拿了條椰汁糯米飯雪條，邊吃邊誇獎，令我也好奇到底有多特別，那就忍不住拿一根試試吧。濃郁的椰香紫米露味，甜度主要來自椰汁，還有粒粒有嚼口的糯米，確是有驚喜。
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