博多拉麵別天神 (已結業)

繼續有少少不適，所以決定吃清淡一點的湯麵，便去試試德民街附近的別天神。一貫日式拉麵店風格，在門口先買飛，座位也是吧台式排列。兩個人去吃便覺選了一款湯底，傳統的豚骨湯喎蝦味增豚骨湯。其中一個轉跟餐，有小龍蝦蟹籽沙律和餃子，兩個人share剛好。兩種湯底各有長處，傳統的豚骨湯夠醇厚，吃完也不口渴，沒有味精。蝦味增豚骨湯夠特別，濃味一點，加了櫻花蝦好像很吊味，而且它的粟米粒很甜，增添點味覺上得層次。喜歡吃濃味的更可跟着他的教學自製濃味湯底，我加了拉麵汁和大量蒜蓉更棒！（不過代價是口臭😂）麵質和其他拉麵譜大同小異，不過他的份量似乎很多，我吃了一半也開始有點飽。而且溏心蛋也有一整隻，超級足料！小食方面，餃子也是即叫即煎，新鮮熱辣。沙律也有幾舊小龍蝦肉，味道很開胃，如果紫菜能更脆口感會更好。總括來說，是日晚餐令我很有身在日本的感覺，食物質素也不馬虎，是簡單而滿足的一餐。