台酒鍋 (已結業)

充滿台灣味道的台式火鍋店台式火鍋店越開越多，而位於旺角銀座廣場地下的台酒鍋就很有特色，環境、佈置、服務以及食材選擇都很有台灣風味。湯底共九款，我們選了養生人蔘雞鍋，說起來還是第一次見到這款湯底在火鍋店出現。湯底雞湯味濃鬱，雞件嫩滑，雞肉有淡淡人參味，其他配料亦多，包括杞子、紅棗、香蔥等，令到湯底清香又好味，即使食材不點醬汁亦很夠味道。至於Lv2的套餐除了包括幾款主打肉類： 美國Prime Grade牛板腱及牛肩胛，西班牙Batalle白豚肉，紐西蘭羊肩肉，另外亦有各式各樣丸類、蔬菜以及台灣小食。牛肩胛油花較多，牛味濃鬱又有油香，質感彈牙；牛板腱 雪花分佈均勻，輕輕灼幾下就可以食，質感比較結實爽口，牛味亦濃鬱，兩款牛肉肉質都高質。至於丸類方面，墨魚滑幾有誠意，裏面有不少墨魚粒，增加彈牙口感；另外芝心蟹柳亦不錯，芝士鹹香味道配合蟹柳清甜，兩者亦頗匹配。至於飲品方面選擇亦非常多，除了一般有汽汽水及茶類飲品外，十分推介原味以及香芋味罐裝珍珠奶茶，奶茶香滑之餘，珍珠亦Q彈，口感不錯。餐廳內有兩個貨架擺放不少台灣零食以及薑母茶，店員亦非常親切有善，經常面帶笑容，又會耐心介紹食品，加上內部環境裝修，