鮨文 (裝修中)

多謝好朋友今晩帶我來食元朗最出名嘅廚師發辦！未上第一道菜師傅已經為我哋準備了漬物淮山，非常爽滑，帶有點點wasabi 味，食小小清一清即刻開始今晚盛宴！第一道菜先來一客茶碗蒸，係帶有金箔嘅蜆肉蒸蛋，賣相矜貴，蒸蛋好嫩滑又有海鮮味。跟住就係六款刺身，有伊左目刺身，深海池魚等魚肉滑溜鮮甜，魚油味濃但又不太肥膩。仲有又黏又甜嘅白蝦，加左小許魚籽醬，多左份咸鮮味！仲有2片拖羅中間夾左1片赤身，炙過魚油香更突出，赤身魚香非常香！北海道真蠔，用慢煮方式更creamy，蠔味好突出！輕輕燒過嘅厚切大拖都好香魚油味。之後來個燒物，太刀魚，聽師傅講係人手逐條吊上黎，賣相幾可愛。再食完燒魚就食壽司啦，食左五款包括黑睦魚，池魚，北寄貝，太刀魚壽司，三文魚子壽司，非常新鮮， 仲有件好爽口好香嘅拖羅手捲！唔使怕唔夠飽，因為仲有大大個鮨文名物：海膽杯，用左大板赤海膽砌出黎，上面再加隻甜蝦，有外表又有內涵。食咗咁多生冷嘢師傅話要飲番個熱湯魚湯，個湯用左好多魚骨魚頭來煲，超特濃骨膠原，飲完皮膚都會變靚啲！最後的甜品都好精美，有個靚靚生果拼盤，分别有日本櫻桃，蜜瓜同桃，非常健康。呢餐真係食得精彩！