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2017-07-08
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唔經唔覺元朗都開左三間Omakase, 而且三間都各有特色壽司源比較上係行高檔路線, 但價錢上都係差唔多.餐牌每一個月會轉一次, 但都會加入是日限定既壽司~店裡面既裝修整齊簡潔而且全部都係bar枱, 每個位都可以清楚見到師博準備食材前菜 八爪魚魚身被切成薄片, 口感比較腍魚腳就較為爽脆, 一個前菜有兩種口感, 加上蔥花同酸汁, 好開胃汁煮鮑魚 配鮑魚肝醬鮑魚煮得好腍, 而且保持到鮮味配味道濃郁既鮑魚肝醬, 簡直係味覺既一大衝擊!將勢籽蟹肉 蟹膏 蟹籽 配 醬油 珍珠米剩係睇個樣已經十分吸引食落去每一啖都鮮味十足白燒穴子唔沾醬汁都唔會覺得乾身 但就無食鰻魚咁肥醬汁係淡淡既蘿蔔蓉, 即使沾左都唔會太影響穴子本身既味道~新鮮沙甸魚超級肥美既沙甸魚, 配薑蔥溶有入口即溶既感覺, 而且魚味超重野生吞拿魚師博話因為條吞拿魚本身好大條, 所以筋比較粗切薄片可以更感受吞拿魚既油脂同腍滑既口感縞蝦用油及醬汁醃, 感覺好似韓式醬油蝦, 但味道唔算好濃, 唔會搶左蝦本身既鮮味燒目光魚魚身比較細條, 呢到已經係一條魚既份量係屬於深海魚既一種, 所以油份都比較重而且魚皮燒得好靚, 令整體感覺都加左分!海膽軍艦食
壽司源比較上係行高檔路線, 但價錢上都係差唔多.
餐牌每一個月會轉一次, 但都會加入是日限定既壽司~
店裡面既裝修整齊簡潔而且全部都係bar枱, 每個位都可以清楚見到師博準備食材
前菜 八爪魚魚身被切成薄片, 口感比較腍
魚腳就較為爽脆, 一個前菜有兩種口感,
加上蔥花同酸汁, 好開胃
汁煮鮑魚 配鮑魚肝醬
鮑魚煮得好腍, 而且保持到鮮味
配味道濃郁既鮑魚肝醬, 簡直係味覺既一大衝擊!
將勢籽蟹肉 蟹膏 蟹籽 配 醬油 珍珠米剩係睇個樣已經十分吸引
食落去每一啖都鮮味十足
白燒穴子唔沾醬汁都唔會覺得乾身 但就無食鰻魚咁肥
醬汁係淡淡既蘿蔔蓉, 即使沾左都唔會太影響穴子本身既味道~
新鮮沙甸魚超級肥美既沙甸魚, 配薑蔥溶
有入口即溶既感覺, 而且魚味超重
野生吞拿魚師博話因為條吞拿魚本身好大條, 所以筋比較粗
切薄片可以更感受吞拿魚既油脂同腍滑既口感
縞蝦用油及醬汁醃, 感覺好似韓式醬油蝦,
但味道唔算好濃, 唔會搶左蝦本身既鮮味
燒目光魚
魚身比較細條, 呢到已經係一條魚既份量
係屬於深海魚既一種, 所以油份都比較重
而且魚皮燒得好靚, 令整體感覺都加左分!
海膽軍艦食壽司點可以無海膽
黎自北海道既海膽, 顆粒分明, 味道超級鮮甜
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