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2016-03-20
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坐底一陣子，店員就遞上兩杯噴煙的飲品。原來飲品底部有乾冰，只要不攪拌或者弄起乾冰，就不會對人體有害。一杯是雜果賓治，而另一杯就是橙汁，兩杯都非常好喝又解渴。朋友先點刺身，刺身上除了有煙霧效果，而擺設都非常特別。甜蝦帶有鮮味，肉質爽口；而三文魚都算厚身又易入口，容易咀嚼又有鮮味。刺身不會因未解凍而失去味道，是非常可口的。我跟朋友加了價錢，多了生蠔及松葉蟹刺身。先說生蠔，每隻不算特別肥美，但對於女士來說就已經夠輕食的份量。生蠔鮮甜又不會有怪味，海水味屬於中度，而且不會有黏液在生蠔身上。而松葉蟹腳很粗身，利用餐廳附上的用具就輕易拆蟹。蟹肉算是結實，而且肉汁豐富，帶有少少鹹水味，令蟹肉更加鮮甜。如果蟹腳可以更肥美，就更加滿足了。黑松露帶子壽司，黑松露味道甚濃郁，即使少少份量都已經令味道昇華。而帶子就是清新鮮甜，跟濃郁的黑松露形成味道上的對比，此口感及味道真是很特別。不記得這牛肉是否叫牛姜燒，只記得蒜香味是超濃郁，而且跟牛肉非常配合。牛肉很有嚼勁又沾上少少咸味，令味道很濃郁；肉汁豐富而牛肉脂肪比例較少，簡單點來說，送飯是一流的！泰式炸蝦餅、番薯及炸蝦天婦羅炸蝦餅是切得較薄身，表皮炸得很細緻，而蝦
朋友先點刺身，刺身上除了有煙霧效果，而擺設都非常特別。甜蝦帶有鮮味，肉質爽口；而三文魚都算厚身又易入口，容易咀嚼又有鮮味。刺身不會因未解凍而失去味道，是非常可口的。
我跟朋友加了價錢，多了生蠔及松葉蟹刺身。先說生蠔，每隻不算特別肥美，但對於女士來說就已經夠輕食的份量。生蠔鮮甜又不會有怪味，海水味屬於中度，而且不會有黏液在生蠔身上。而松葉蟹腳很粗身，利用餐廳附上的用具就輕易拆蟹。蟹肉算是結實，而且肉汁豐富，帶有少少鹹水味，令蟹肉更加鮮甜。如果蟹腳可以更肥美，就更加滿足了。
黑松露帶子壽司，黑松露味道甚濃郁，即使少少份量都已經令味道昇華。而帶子就是清新鮮甜，跟濃郁的黑松露形成味道上的對比，此口感及味道真是很特別。
不記得這牛肉是否叫牛姜燒，只記得蒜香味是超濃郁，而且跟牛肉非常配合。牛肉很有嚼勁又沾上少少咸味，令味道很濃郁；肉汁豐富而牛肉脂肪比例較少，簡單點來說，送飯是一流的！
泰式炸蝦餅、番薯及炸蝦天婦羅炸蝦餅是切得較薄身，表皮炸得很細緻，而蝦餅肉質介乎軟綿及結實之間，口感很好；而且味道很清新，是一份不令人有罪惡感的炸物。
而番薯及炸蝦天婦羅，炸得不算太誇張，配合炸物本身的形態。番薯本身煮得很軟身，容易入口之外，又吃得出番薯的鮮甜味道，不過吃它的時間已經是七分飽了，如果這番薯天婦羅可以更細塊就更好，不浪費食物之外又滿足到味蕾。
一口焦糖3.6牛乳雪糕，初時以為平平無奇。但原來牛乳雪糕味道甚清新，而且焦糖跟牛乳是非常配合的，感覺很Light。這令我跟朋友都吃不停，於是每人再吃多兩客。
餐廳佈景及擺設都非常精緻，每一個角落都有不同特色，甚至連食物的擺設都花了不少心思。這個價錢的放題，絕對是物有所值。
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