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2019-02-19
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幾年前的大學時光，有時候也會來大埔中心晚飯。沒想到多年後又會重臨此地。在大埔的優質日本菜和朋友會面後，就到『飲嘢』喝杯水果茶坐幾小時（現在少了很多人）急急腳地完成工作。工作後看了一下時間，在坐車回家前，好像想懷念一下以往的美好時光。走到曾經渡過無數夜晚的甜品店面前，可惜是結業了。在這個充滿回憶的美好店子前，是一家完全不同的串燒店。時髦的裝修，大量好酒的吧枱。好像在暗示我要來嘗試一下。進店後吸引我目光的不止是各種日本威士忌和手工啤，而是這一杯——生力黑啤Come on ，不過是一杯黑啤，還要是生力。聽起來就是這樣普通，這枝原本因為銷情不佳而絕跡香港的酒。其實被好一些酒評人評為很不錯的黑啤，也許店主是想看看有幾多識貨之人吧。 入口清爽帶甘甜，有焦香又不致於有老抽味，麥味也夠，黑啤中算是很light的選擇。我自己就很喜歡。見到生力黑啤，還要是生啤，沒有不喝的理由吧。串燒方面也很高質素，點了鵪𪂹蛋、牛脷和大蔥雞肉。鵪鶉蛋是入口即溶的，潮流興半熟蛋，但半熟的鵪鶉蛋其實並不特別好吃，店家的熟度是近乎最完美的，入口就如同鵝肝一般，有著濃郁的滋味，一般蛋黃的粗糙質感完全絕跡，是必點的高質串燒。牛脷和大
走到曾經渡過無數夜晚的甜品店面前，可惜是結業了。在這個充滿回憶的美好店子前，是一家完全不同的串燒店。時髦的裝修，大量好酒的吧枱。好像在暗示我要來嘗試一下。
進店後吸引我目光的不止是各種日本威士忌和手工啤，而是這一杯——生力黑啤
Come on ，不過是一杯黑啤，還要是生力。聽起來就是這樣普通，這枝原本因為銷情不佳而絕跡香港的酒。其實被好一些酒評人評為很不錯的黑啤，也許店主是想看看有幾多識貨之人吧。 入口清爽帶甘甜，有焦香又不致於有老抽味，麥味也夠，黑啤中算是很light的選擇。我自己就很喜歡。見到生力黑啤，還要是生啤，沒有不喝的理由吧。
串燒方面也很高質素，點了鵪𪂹蛋、牛脷和大蔥雞肉。
鵪鶉蛋是入口即溶的，潮流興半熟蛋，但半熟的鵪鶉蛋其實並不特別好吃，店家的熟度是近乎最完美的，入口就如同鵝肝一般，有著濃郁的滋味，一般蛋黃的粗糙質感完全絕跡，是必點的高質串燒。
牛脷和大蔥雞都是正常發揮，但蔥燒得非常岀色，一方面水份多，二來也沒有腥味。這種串燒最能看岀基本功，有心預備才有好效果。這裏真的很不錯
「也試一下海鮮吧。」店員推介道。 我一向很尊重店員推介，何況這裏的海鮮超級便宜，真的超便宜。兩隻大扇貝，才數十元。 上桌時超大份，湯汁多得要滿岀來
燒貝殼並不容易，最好的燒法是把不同部份個別處理，但這裏就算一併處理效果也居然一樣岀色。調味也沒有過重，每一口都引出鮮味。
沒了甜品店，卻嚐到了少見的黑啤，也算是打個和吧。美好的事物會過去，但總有新的美好會岀現。
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