廿三 . 壽喜燒 (裝修中)

這一家位於尖沙咀諾士佛台的傳統席前關西風壽喜燒，特別在於有和服體驗，穿着和服吃壽喜燒更加有氣氛！另外也有不少日本傳統的玩具，挑戰成功可以贏走筷子；店內也有來自日本淡路島的洋蔥製品可供選購，餐單中也有以淡路島洋蔥入饌，能更加感受到日本美食的魅力餐廳使用日本直送的和牛，價位根據部位和級數劃分，這次試了晚市的【雷神】套餐（$923），比$723的【狐火】套餐多了一份【廚師長推介】；和不少日本的高級餐廳一樣，在上菜前都會提供遇水膨脹的紙巾，牛牛造型非常特別和貼題！前菜有【糖漬蕃茄】【螢光魷魚】和非常濃厚的【黑芝麻豆腐】；【海苔茶碗蒸】入口嫩滑；令人印象深刻的【和牛刺身】配着淡路島的洋蔥絲和洋蔥醋一起吃，相輔相成、味道鮮而不腥！進入正題開始，享受廚師的席前壽喜燒！以產量非常少、日本三大和牛之一的A4級【近江牛】，用上肉眼、西冷和牛肩部位，全部都入口即化味道甘鮮，加上日本生雞蛋入口更滑溜；店員會貼身地按照客人的需求奉上適合份量的白飯，配合不同人的胃口大小！野菜方面有：冬菇、麵筋、大蔥、皇帝菜等，全部非常入味，highlight是清甜不辛辣的爽脆淡路島洋蔥，和嫩滑的牛柳粒滑蛋炒飯！吃過熱辣辣的壽喜燒