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2017-05-22
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好多年冇黎陸羽，以前經常同屋企人飲茶，週日中午時間過黎，本來以為要等好耐位，時間比想像中短，大概15分鐘左右就入座。同新式嘅酒樓唔同，冇取飛仔服務，基本上係自動自覺喺樓梯口排隊。環境裝潢同1X年前都保持到6、7成，當然啦，始終經過咁多時間，好多地方、用具都無可避免需要翻新。但整體感覺都依然有陣傳統、懷舊味，好似佢地嘅點心紙、牙籤套、伙計等。人地招呼熟客較多，伙計問你飲乜茶好即刻答喇，唔洗急最緊要快。入黎飲茶亦都唔好講價錢，同連鎖酒樓亦都冇得比較，名茶每位$33，點心定價$48-$78，另有飯麵小食。短時間內有下場，所以只係點左三個點心，一份小菜，點心等候需時，可以慢慢傾下計。煎粉菓連湯 $78唔係好多地方有呢野食喇，所以我地都點一客試試。粉菓皮比較厚身，餡料亦都唔係太豐富，湯汁唔夠熱，味道較清淡，整體普通。個人認為另一間老牌酒家嘅煎粉菓較出色。柱候蒸排骨 $55平時都酒樓通常都係食豉椒蒸、梅子蒸啦，柱候蒸就較少食到。柱候味道香濃，排骨肥瘦適中，骨佔少，咁嘅價錢都唔能夠太搵笨，所以食落啖啖肉！蠔油叉燒包 $48包同叉燒一樣重要，叉燒包嘅皮唔係間間都做得好，有啲就會蒸到濕笠笠、有啲又過份乾
同新式嘅酒樓唔同，冇取飛仔服務，基本上係自動自覺喺樓梯口排隊。
環境裝潢同1X年前都保持到6、7成，當然啦，始終經過咁多時間，好多地方、用具都無可避免需要翻新。但整體感覺都依然有陣傳統、懷舊味，好似佢地嘅點心紙、牙籤套、伙計等。
人地招呼熟客較多，伙計問你飲乜茶好即刻答喇，唔洗急最緊要快。
入黎飲茶亦都唔好講價錢，同連鎖酒樓亦都冇得比較，名茶每位$33，點心定價$48-$78，另有飯麵小食。
短時間內有下場，所以只係點左三個點心，一份小菜，點心等候需時，可以慢慢傾下計。
香片
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釀豬膶燒賣、柱候蒸排骨、蠔油叉燒包
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煎粉菓連湯 $78
唔係好多地方有呢野食喇，所以我地都點一客試試。
粉菓皮比較厚身，餡料亦都唔係太豐富，湯汁唔夠熱，味道較清淡，整體普通。
個人認為另一間老牌酒家嘅煎粉菓較出色。
煎粉菓連湯
$78
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煎粉菓連湯
$78
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柱候蒸排骨 $55
平時都酒樓通常都係食豉椒蒸、梅子蒸啦，柱候蒸就較少食到。
柱候味道香濃，排骨肥瘦適中，骨佔少，咁嘅價錢都唔能夠太搵笨，所以食落啖啖肉！
柱候蒸排骨
$55
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蠔油叉燒包 $48
包同叉燒一樣重要，叉燒包嘅皮唔係間間都做得好，有啲就會蒸到濕笠笠、有啲又過份乾硬，陸羽嘅包食落軟熟，唔會太厚，亦都唔會蒸到濕笠笠一pat野。餡料唔算多，但就唔會係好假嘅叉燒味，加上用左蠔油汁，冇蜜汁咁甜膩，都係好舊時食叉燒包嘅味道。
蠔油叉燒包
$48
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釀豬膶燒賣 $55
同樣地，一般酒樓都比較少見呢個點心。
豬膶大片厚身，食落香濃唔苦，雞蛋挑骨頭就覺得唔夠爽滑，當然以蒸點黎計，係比較難掌握時間，所以都滿意。
燒賣大粒，豬肉肥瘦佔半，口感豐富。
釀豬膶燒賣
$55
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釀豬膶燒賣
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生炒排骨（可選菠蘿/紫薑炒）
因為同行朋友唔喜歡菠蘿，特別要求要試下呢度嘅生炒骨，可選紫薑炒，比較特別。
紫薑食落唔會好辣喉，微酸而且爽口，個人就幾鐘意食紫薑。
排骨炸漿唔厚，粉感唔重，唔會食落得塊皮冇肉。而且肉質肥瘦適中，食落唔會好油膩。
生炒骨（紫薑）
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生炒骨（紫薑）
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當然啦，你話食左成餐飯幾個點心一個菜要6舊水落樓，係咪邊樣點心好出色，又唔係囉。
要飲茶食點心食得飽就唔係黎呢度啦，淨係茶位都三十幾蚊位，都係食風味啦，人地target客唔是我嘅。
見好多人食佢地嘅糭、米雞呀出哂名啦，但你話幾百蚊隻值呃值咁見仁見智啦，有錢嘅、食開嘅都係食風味，個人回憶。好似我地呢啲新界西，問我要唔要成日去就唔需要囉。學女朋友話齋，試一次夠啦。
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