西塘花記 (已結業)

經過灣仔，見到開了一間特色餃子店，餐牌上全是五顏六色的餃子，便標榜無添加色素，感覺很特別和健康，便拉埋朋友一齊去試。西塘花記除了餃子，更有特別小食，以涼拌為主，亦有飲品等供應。招牌五色水餃一份餃子，有齊五種口味，一次過滿足多個願望。白色的內餡是刴椒加魚肉，清淡中帶點椒香，平日很少見。黑色以墨魚汁製成水餃皮，內裡有蟹柳，元貝等材料，海鮮味十足。紅色剛是蕃茄牛肉餃，蕃茄味只想點綴，不算濃郁，反面肉味香濃。綠色則是以雞蛋，蝦仁，韭菜為餡料，韭菜味香濃，十分惹味。而黃色是香菇豬肉餃，菇菌香滑。韭菜鮮蝦煎餃由於是即叫即煎，需時較長，但上菜時熱新新，十分香脆，值得一讚是它們的煎餃上撒了芝麻，更為香口。涼拌海蜇頭份量不少，海蜇頭切成片狀，有嚼勁，加上清爽的青瓜，微酸的醬汁，很開胃。雞絲粉皮粉皮配以紫椰菜絲，青瓜絲，蔥蒜，味道層次豐富。醬汁似麻辣/花椒油，不嗆喉，但令我和朋友一刻愛上。這間西塘花記，沒有令我失望，特別之餘，食物也是有質素。