Dining at Murasaki
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2018-09-24 674 瀏覽
有時偶然都要做一下上等人 =P去搵下壽司師傳食下好野黎一個港女式既日式午餐再加多個法式甜品不過呢個世界真係一分錢一分貨淨係個裝修都已經令你覺得個人入到去食已經高級左仲要特登坐係sushi bar睇住師傳整(個人幾鍾意睇住廚師整野食)坐低要左個九件壽司set再加個白桃主題既甜品一坐低師傳放低左D 漬物先 有柚子蘿蔔、紅棗橋頭、子薑、牛蒡 當中柚子蘿蔔、牛蒡係師傳自己調整 柚子蘿蔔幾開胃 試左少少漬物之後,就到正題 <3 個石調壽司係幾好食 石調落左即磨出黎既青柚子皮 除左青柚子既清新味 輕輕咁帶一帶石調既味出黎 等你可以慢慢食到石調 因為食完之後佢個味更加出 再黎就係深海池魚 深海池魚本身肉質比較滑 師傳都切得比其他魚生既厚身 深海池魚本身肉比較甜 唔需要加任何野食 至於金木鯛本身係海魚,有少少魚脂師傳再火槍燒一燒過迫一迫本身既魚油出黎入口即係可以食到個層迫出黎既魚油,正 再黎食左個赤鯥魚(喉黑)呢個真係本身都無聽過(個人見識少呀=P)問返先知原來係同喜之次齊名魚味相對濃郁,即使師傳配埋三七粉都唔驚俾搶味師傳都係輕輕燒過下入口之後係三七粉同魚味大家慢慢滲出黎 之後師傳仲有個碟
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有時偶然都要做一下上等人 =P
去搵下壽司師傳食下好野
黎一個港女式既日式午餐
再加多個法式甜品
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不過呢個世界真係一分錢一分貨
淨係個裝修都已經令你覺得個人入到去食已經高級左
仲要特登坐係sushi bar
睇住師傳整(個人幾鍾意睇住廚師整野食)
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坐低要左個九件壽司set再加個白桃主題既甜品
一坐低師傳放低左D 漬物先
有柚子蘿蔔、紅棗橋頭、子薑、牛蒡
當中柚子蘿蔔、牛蒡係師傳自己調整
柚子蘿蔔幾開胃
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試左少少漬物之後,就到正題 <3
個石調壽司係幾好食
石調落左即磨出黎既青柚子皮
除左青柚子既清新味
輕輕咁帶一帶石調既味出黎
等你可以慢慢食到石調
因為食完之後佢個味更加出
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再黎就係深海池魚
深海池魚本身肉質比較滑
師傳都切得比其他魚生既厚身
深海池魚本身肉比較甜
唔需要加任何野食

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至於金木鯛
本身係海魚,有少少魚脂
師傳再火槍燒一燒過
迫一迫本身既魚油出黎
入口即係可以食到個層迫出黎既魚油,正
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再黎食左個赤鯥魚(喉黑)
呢個真係本身都無聽過(個人見識少呀=P)
問返先知原來係同喜之次齊名
魚味相對濃郁,即使師傳配埋三七粉都唔驚俾搶味
師傳都係輕輕燒過下
入口之後係三七粉同魚味大家慢慢滲出黎
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之後師傳仲有個碟魚邊
其實個人幾鍾意食碟魚邊
感覺味道幾岩自己胃口
比較偏重魚油香,同食佢肉身個胃甜唔同
仲加上落左少少萬能蔥
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至於牙帶魚,又叫太刀魚
師傳除左會燒一燒之外
仲落左山椒粉去除一除魚本身既味
魚本身唔係多魚油香
主要食魚肉本身既香味
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當然,最愛永遠都係拖羅
今次食既係大拖羅既魚鮫位
今次真係用火引魚油出黎
同埋輕燒過之後,魚本身既根會散D
而拖羅本身魚油多,一燒完已經搶住出黎
一入口,成個味蕾俾魚油包圍
但你又唔會覺得油膩
口入面好有魚油既回甘
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食完壽司仲有個法式甜品@@
呢個真係食之前一定要打個卡
用左當造既白桃黎做主題
日、法式既交流
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當中呢個粉紅既波波最有驚喜
一咬落去原來係一個薄薄既皮
包住白桃既果汁,幾甜
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另外,呢個啫喱入口幾清新
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-09-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (午餐)