座銀

營業中

休息中

今夜跟朋友們在蘇豪區喝完酒後，本想一起到歌賦街吃碗牛腩麵作晚餐，但見其門外大排長龍，便打消了這念頭；走過幾步看到一家裝修別緻的日式拉麵店，看看店內的顧客大多是中環上班一族和在附近喝完酒的人；看看它的餐牌，是一家以濃雞湯作為湯底的拉麵店，(但有別於鄰近以清雞湯作湯底的拉麵店)，這店的拉麵選擇不多，只有湯麵和沾麵。我們點了首頁的招牌雞白湯拉麵，雖說準備食物需時，但也沒想到要等上差不多二、三十分鐘，拉麵才到枱；麵最搶眼的部分是一大圈炸得脆脆的牛蒡絲，另外便是附在碗邊的兩片肉，一片雞胸肉，加一片肥瘦均勻的义燒。先呷一口湯，它就像濃濃的忌廉雞湯般香滑，雞味濃郁，令人欲罷不能，不其然多喝幾口；吃一口麵，麵條粗幼像北海道的拉麵，麵質彈牙爽口，煮得恰到好處；牛蒡絲炸得通透香脆，香味四溢；雞胸肉(慢)煮得嫩滑多汁，一點也不乾；义燒雖肥瘦均勻，但太薄，沒有甚麼味道可言，有點可惜！整體來說，這是一家高素質的日式濃雞湯拉麵店，不容錯過，值得等上三十分鐘！