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2011-08-23
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約的朋友吃飯,但想破頭都不知道吃甚麼,因為在香港地,星期五晚上簡直不敢妄想去一個不需要booking又有位子的地方..我們皆是喜歡美食的人,尋求餐廳有以下的特點,但我們總感覺這種地方是不存在的:1/ 好吃2/ 餐廳桌間保持適當距離3/ 不擁擠終於透過朋友介紹到這家餐廳,心中半存疑著,因為該餐廳身處一家很有吸血鬼風味的boutique hotel內..抵達後發現大半個場子是空的!! 終於找到難得的寧靜片刻..服務員拿來了Menu,當晚有set dinner, 分別為HKD398, HKD478 和 HKD568的選擇,差價在於三道,四道和五道菜我們選了中庸之道,我要了一個Salmon Six Ways, Beef Tartar, Shrimp Soup 和 Lamb TenderloinSalmon Six Ways 顧名思義是六種不同的做法,各類的口味非常新鮮,特別是北歐風味的酸甜製法Beef Tartar配上一個poach egg,味道不錯,但口感可以再更鬆一點(不知道是不是因為賣像的緣故將牛肉壓扁所以稍微有點"實")Shrimp Soup 味道特別,美中不足的是湯不夠熱Lamb T
我們皆是喜歡美食的人,尋求餐廳有以下的特點,但我們總感覺這種地方是不存在的:
1/ 好吃
2/ 餐廳桌間保持適當距離
3/ 不擁擠
終於透過朋友介紹到這家餐廳,心中半存疑著,因為該餐廳身處一家很有吸血鬼風味的boutique hotel內..
抵達後發現大半個場子是空的!! 終於找到難得的寧靜片刻..
服務員拿來了Menu,當晚有set dinner, 分別為HKD398, HKD478 和 HKD568的選擇,差價在於三道,四道和五道菜
我們選了中庸之道,我要了一個Salmon Six Ways, Beef Tartar, Shrimp Soup 和 Lamb Tenderloin
Salmon Six Ways 顧名思義是六種不同的做法,各類的口味非常新鮮,特別是北歐風味的酸甜製法
Beef Tartar配上一個poach egg,味道不錯,但口感可以再更鬆一點(不知道是不是因為賣像的緣故將牛肉壓扁所以稍微有點"實")Shrimp Soup 味道特別,美中不足的是湯不夠熱
Lamb Tenderloin 是超級impressive的一道菜,是我吃過這麼多羊肉之中最好吃的做法
沒有羊騷味之餘,還充滿了grill的香氣,外脆內軟,雖然是紅通通的,但一滴血也沒有流在我的盤子上
我和友人都嘆為觀止!
這裡還有充滿北歐特色的cocktail,但由於Vodka在當地的盛行,許多飲品都攕和了大量或者重口味的Vodka,哪怕寫著是水果口味的
酒量差的要稍微注意喔
北歐特色的麵包也非常好吃,適合愛好澱粉質怪物
說它是Fine Dining似乎有點煲獎,因為所在地段讓你不感覺置身Fine dining 的地方, 服務員雖非常友善,但少了一份Fine Dining的elegance,環境裝潢和table setting方面也並非fine dining 的等級,所以可能會令想要享受浪漫晚餐的情侶有點失望,但如果是老夫老妻了,或者只想要一個比較不吵雜的環境用餐 (起碼少很多同胞), 我非常推薦這個用餐地點
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