正宗山西刀削麵皇

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在荃灣最火熱的食店應該是此 - 正宗山西刀削麵皇, 晉菜(山西)在香港不多見, 大部份在元朗屯門, 但都比不上此處人氣。晚飯時間非常多人, 等了約10分鐘才可入座, 內裏比較迫, 基本食完要馬上離開。在等候時見師父在努力製作。平時都成日食呢間, 點了豬軟骨拉麵, 因覺得刀削麵太硬, 拉麵就口感比較滿意恰到好處, 其呈現口感有嚼勁的麵條, 加上香濃的豬軟骨, 非常滿足, 因都算大碗, 一碗已很飽, 套餐包凍豆漿一杯, 都是$38, 價格非常合理。很多飲食節目都到此製作, 其麵食水準的確不俗, 想品嘗山西風味如刀削麵等值得推薦到此。