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2020-04-09
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第一次光顧, 空位十分闊落, 燈光也光猛, 感覺挺舒服選了黑虎精選. 湯底是餐廳基本豬骨湯底 (神虎)加上黑蒜油的組合. 第一口非常濃厚, 黑蒜油和湯底亙相襯托, 亙補長短, 數秒過後湯底既複雜層次開始突出. 麵底有口感, 而且掛湯度很高, 一碗好拉麵基本在於此兩項. 厚切豚腩肉非常入味有肉汁;流心蛋全隻上, 有蛋味; 自家製豚肉丸每日新鮮打起, 加分;仲有豚肩肉、味付筍、紫菜、木耳、青蔥、紫洋蔥, 整體口感配搭算是中上水準;不過建議厚切豚腩肉份量可減半減少整體的油膩感.精選份量差不多是平時 1.5 份, 胃口不大的不建議浪費.
選了黑虎精選. 湯底是餐廳基本豬骨湯底 (神虎)加上黑蒜油的組合. 第一口非常濃厚, 黑蒜油和湯底亙相襯托, 亙補長短, 數秒過後湯底既複雜層次開始突出. 麵底有口感, 而且掛湯度很高, 一碗好拉麵基本在於此兩項.
厚切豚腩肉非常入味有肉汁;
流心蛋全隻上, 有蛋味;
自家製豚肉丸每日新鮮打起, 加分;
仲有豚肩肉、味付筍、紫菜、木耳、青蔥、紫洋蔥, 整體口感配搭算是中上水準;
不過建議厚切豚腩肉份量可減半減少整體的油膩感.
精選份量差不多是平時 1.5 份, 胃口不大的不建議浪費.
黑虎精選
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