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2017-05-23
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剛好在餐廳開張首日就踏入了九份十份的新地板上，門口入眼簾的收銀處已經是一個拍照景點，疑似道具的舊式電話經過友人投幣測試之後竟然真的能夠撥出，忍不住了留影一張。墾丁星空：N/A視覺效果一流！友人在經理推介下叫了一個杯座發光的「墾丁星空」，味道如何我不知道，不過視覺效果就肯定值得放上Instgram留念。麻辣滷味大腸：★★★★★辣和滷過的調味結合把大腸的味道提昇到「辣有餘韻」麻辣滷味大腸講究不只是單單辣抑或滷，辣香從店員遞碟過來開始，幽香沁人的麻痺感在鼻子開始出發，到入口雖然覺得辣，但滷水料的清香調味接著一波波從後湧上來，之所謂我形容為「餘韻」，說的就是辣椒的香辣和滷水的清香帶來的味覺循環。蚵仔肉碎泡飯：★★★★★飯和湯條理清晰又不失融和泡飯之所謂泡飯，在於沒有黏糊和綿滑，獨立爆花入湯口感又隔離於湯。這個蚵仔泡飯沒有常見泡飯的難入口的飯湯分隔感，重點在沒有粥的纏綿之餘仍和湯融合，每口湯都為飯調了蚵仔味，讓人一口一口吃得停不下去。忌廉芝士蘑菇雞翅：★★★★★雞翅、芝士、忌廉做成的三倍嫩滑咬一口雞翅，雞翅皮沒有像常見雞翼一樣炸得脆，雞翅皮和肉像是連成一體一樣，輕輕地保護住雞翅肉，讓我們咬開之後
墾丁星空：N/A
視覺效果一流！
友人在經理推介下叫了一個杯座發光的「墾丁星空」，味道如何我不知道，不過視覺效果就肯定值得放上Instgram留念。
麻辣滷味大腸：★★★★★
辣和滷過的調味結合把大腸的味道提昇到「辣有餘韻」
麻辣滷味大腸講究不只是單單辣抑或滷，辣香從店員遞碟過來開始，幽香沁人的麻痺感在鼻子開始出發，到入口雖然覺得辣，但滷水料的清香調味接著一波波從後湧上來，之所謂我形容為「餘韻」，說的就是辣椒的香辣和滷水的清香帶來的味覺循環。
蚵仔肉碎泡飯：★★★★★
飯和湯條理清晰又不失融和
泡飯之所謂泡飯，在於沒有黏糊和綿滑，獨立爆花入湯口感又隔離於湯。這個蚵仔泡飯沒有常見泡飯的難入口的飯湯分隔感，重點在沒有粥的纏綿之餘仍和湯融合，每口湯都為飯調了蚵仔味，讓人一口一口吃得停不下去。
忌廉芝士蘑菇雞翅：★★★★★
雞翅、芝士、忌廉做成的三倍嫩滑
咬一口雞翅，雞翅皮沒有像常見雞翼一樣炸得脆，雞翅皮和肉像是連成一體一樣，輕輕地保護住雞翅肉，讓我們咬開之後嚐到緊緻包好的三倍嫩滑口感。雞翅的香嫩、芝士濃稠和忌廉的軟綿，只能用軟、嫩、滑去形容。
台灣鹽酥雞（多種口味）：★★★★☆
六道彈殼任你味覺變化
原味、香辣、梅子、咖喱、芝士、紫菜六種支試管在你手上，讓你隨意調味，試管形的設計更讓我們玩得不亦樂乎。順帶一提，我個人認為梅子味配上炸雞是將炸雞風味加強提昇的最佳試管！
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