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2013-03-19
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Greyhound 靈堤犬/格力犬是一種用在狩獵和競速的狗, 牠是陸上速度僅次於獵豹的哺乳類動物之一, 牠強健的四肢、深厚的胸肌和流線的體形使牠的速度可高達72公里／小時 (Greyhound的靈敏觸覺似乎沒有用於培訓員工身上)由曼谷遠道而來, 並且把首間海外分店落戶香港再極速散開, 以致香港島、九龍半島, 甚至北京都有「灰狗」的影蹤。 Greyhound 是泰國的知名流行品牌, 走的是強調線條及剪裁的時尚風格, 旗下也有多個副牌, 而她亦殺入飲食界, 開了Greyhound Cafe、Another Hound Cafe 及 Sweet Hound, 而Gaia Group就把Greyhound Cafe引入香港並設首個海外分店, 選址在IFC。 不過, 今次我還是選擇到尖沙咀海運大廈分店去嚐嚐聞名已久的甜品Coconut Crepe Cake $78層層疊疊相間著是軟綿綿蛋皮, 下面有厚層甜滑椰漿忌廉, 忌廉帶著清新的椰香, 而口感也輕盈, 一點也不會覺得油膩；蛋糕內亦夾雜著兩層嫩椰子肉條, 舀起一角並見到嫩椰子肉條緩緩地由上至下流落碟上, 一定是餡料擁擠所致Choco Ban
由曼谷遠道而來, 並且把首間海外分店落戶香港再極速散開, 以致香港島、九龍半島, 甚至北京都有「灰狗」的影蹤。 Greyhound 是泰國的知名流行品牌, 走的是強調線條及剪裁的時尚風格, 旗下也有多個副牌, 而她亦殺入飲食界, 開了Greyhound Cafe、Another Hound Cafe 及 Sweet Hound, 而Gaia Group就把Greyhound Cafe引入香港並設首個海外分店, 選址在IFC。 不過, 今次我還是選擇到尖沙咀海運大廈分店去嚐嚐聞名已久的甜品
Coconut Crepe Cake $78
層層疊疊相間著是軟綿綿蛋皮, 下面有厚層甜滑椰漿忌廉, 忌廉帶著清新的椰香, 而口感也輕盈, 一點也不會覺得油膩；蛋糕內亦夾雜著兩層嫩椰子肉條, 舀起一角並見到嫩椰子肉條緩緩地由上至下流落碟上, 一定是餡料擁擠所致
Choco Banana Cake with Fresh Cream $48
兩層朱古力海綿蛋糕裏夾著一厚層香蕉忌廉, 海綿蛋糕有著甘苦的黑朱古力味道可是蛋糕質地確實乾得可怕, 粗糙地在舌頭上來回磨杵著... 就算沾上朱古力醬也無補於事, 破壞了好端端的香蕉朱古力配
Iced Lemon Tea (Greyhound style) $35以我所知泰國的檸檬茶並非如香港般用黃檸檬, 在泰國想飲檸檬茶, 一是用Nestle檸檬茶粉開水, 一是用青檸(lime)搾汁並加入紅茶裏...
送來時就見到杯內有粒粒由蔗糖及紅茶凝固成的冰粒, 下層有預早加入的lime juice, 侍應生隨後會把另一樽紅茶傾倒入有茶冰的杯內
這時候, 不論慢飲到何時, 溶化掉的茶冰也不會沖淡原本的茶液, 並繼續保持冰涼沁爽, 味道反比港式檸茶多了清新, 原因固然就是用了青檸這麼簡單張貼
