拉麵達人 (已結業)

在佐敦上班轉眼已過一年，附近美食多得好像怎樣吃也吃不完，深信很多寶藏仍等待我去發掘。時至一月，天氣終於開始有點涼，今晚決定和男友吃碗熱騰騰的拉麵暖暖身，抓緊那似有還無的冬日感覺。由公司走過來此店才不過是十五分鐘的時間，店子小小的約可容納十八人，有一排面窗的坐位和三張木檯，以清酒樽作簡單佈置，加上那微黃的燈光，感覺和風。芝心蝦丸 $36一客有六粒的蝦丸個子如魚蛋般大小，堆成一座小金字塔的形狀上桌比一般的有心思；蝦丸即叫即炸，金黃香脆，內裡芝心有多有少，有一兩粒有拉絲的效果，但亦有一粒內裡空空如也餡料全漏了出來，幸好蝦膠彈牙，此類香口炸物還是無得輸。達人拉麵 $78兩碗熱騰騰的拉麵同時上桌，沒有你等我我等你的尷尬場面，皆大歡喜；男友這碗押上店家的名字，湯底是濃郁的豬骨湯，帶少許「合桃露」的質感，一點也不覺油膩；而麵條是我喜歡的粗幼度，有麵粉香、掛湯力不錯，加上適中的硬度，吃起上來有韌勁。"W"達人拉麵 $90在網上看過這家的圖片，一早已鎖定要吃集兩大成的拉麵，湯底多一份鰹魚的鮮味和香氣，和男友的一樣糊糊杰杰，濃郁至極，呷一口覺得甚驚喜；五花腩先用火槍炙燒過，比普通叉燒多一份焦香；半隻溏心蛋