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2015-06-30
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每次吃過拉麵，總有種飽飽滯滯的感覺，所以一般兩三個月才有再戰拉麵店的衝動。但獨有一間，湯底濃郁而不油膩，就連我這樣沒耐性的人，都會乖乖在門口等待入座。這就是橫綱這間開十二放十一長龍不間斷的日本拉麵小店：櫻花蝦拉麵濃郁的蝦味成為湯底的基調，加上少許豚肉襯托，又當中的半熟蛋調味剛好，為整個拉麵畫龍點睛。因為太晚進食感到內疚，所以叫了少麵 (少麵少收五元!)魚豚骨拉麵之前孤陋寡聞，現在才知道「魚豚骨」是指同時混入豚骨及魚貝類兩種湯底的拉麵風味。豚肉肥美而且熬製得很soft，完全吸收了湯底的精華。不過我和同行朋友都認為麵身太軟，若可以更貼心讓客人選擇麵質就perfect啦。但一句以概之，性價比甚高！
每次吃過拉麵，總有種飽飽滯滯的感覺，所以一般兩三個月才有再戰拉麵店的衝動。但獨有一間，湯底濃郁而不油膩，就連我這樣沒耐性的人，都會乖乖在門口等待入座。這就是橫綱這間開十二放十一長龍不間斷的日本拉麵小店：
櫻花蝦拉麵
濃郁的蝦味成為湯底的基調，加上少許豚肉襯托，又當中的半熟蛋調味剛好，為整個拉麵畫龍點睛。因為太晚進食感到內疚，所以叫了少麵 (少麵少收五元!)魚豚骨拉麵
之前孤陋寡聞，現在才知道「魚豚骨」是指同時混入豚骨及魚貝類兩種湯底的拉麵風味。豚肉肥美而且熬製得很soft，完全吸收了湯底的精華。不過我和同行朋友都認為麵身太軟，若可以更貼心讓客人選擇麵質就perfect啦。但一句以概之，性價比甚高！
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