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2013-08-18
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為方便友人上堂，繼上次巨一後再次到佐敦搵食，今次鋸扒 - 牛屋餐廳。 牛屋約有二十個坐位，是晚平日約八成滿，不用搭檯。 既然來到，當然想食得特別一點；放棄了$78的set dinner，揀了網上好評的「招牌焗威靈頓牛柳」$188。 中文寫「威靈頓牛柳」（非牛扒），反而英文寫明是「Baked New Zealand Wellington tenderloin」，即紐西蘭牛柳（註：威靈頓是紐西蘭首都）。 套餐只包括餐包及湯，另加$3有冷熱飲（此店無論任何套餐均不包飲品）。餐包屬普通貨色，但預先已塗牛油及烘熱。餐湯有紅白選擇，揀了忌廉湯，味道不錯，質地較＂杰＂，並無溝淡。 主菜「威靈頓牛柳」其實是焗牛柳，上檯時就似是一個批，因為牛柳外層被酥皮包著。切開後見到厚厚的牛柳在中間，是次點了五成熟（不過似乎變了七成熟）。因為牛柳本身是tenderloin，即近腰部的嫩肉，非牛扒，所以肉質十分腍；難得是厚切牛柳加酥皮，外脆內腍，兩種口感，十分好食！ 另外點了個「焗意大利帶子安格斯西冷」。帶子有兩粒，普通size，味道OK無特別；安格斯西冷幾大塊，一般的厚度，帶少少筋，質地夠腍（當然不及超
牛屋約有二十個坐位，是晚平日約八成滿，不用搭檯。
既然來到，當然想食得特別一點；放棄了$78的set dinner，揀了網上好評的「招牌焗威靈頓牛柳」$188。
中文寫「威靈頓牛柳」（非牛扒），反而英文寫明是「Baked New Zealand Wellington tenderloin」，即紐西蘭牛柳（註：威靈頓是紐西蘭首都）。
套餐只包括餐包及湯，另加$3有冷熱飲（此店無論任何套餐均不包飲品）。餐包屬普通貨色，但預先已塗牛油及烘熱。餐湯有紅白選擇，揀了忌廉湯，味道不錯，質地較＂杰＂，並無溝淡。
主菜「威靈頓牛柳」其實是焗牛柳，上檯時就似是一個批，因為牛柳外層被酥皮包著。切開後見到厚厚的牛柳在中間，是次點了五成熟（不過似乎變了七成熟）。因為牛柳本身是tenderloin，即近腰部的嫩肉，非牛扒，所以肉質十分腍；難得是厚切牛柳加酥皮，外脆內腍，兩種口感，十分好食！
另外點了個「焗意大利帶子安格斯西冷」。帶子有兩粒，普通size，味道OK無特別；安格斯西冷幾大塊，一般的厚度，帶少少筋，質地夠腍（當然不及超腍的威靈頓牛柳），味道唔錯。惟一的問題是我們點五成熟，但明顯已達七成，否則應該更好食。
食物的質素是不錯的，以價錢來講我覺得尚可接受，但加上環境因素後又會覺得有點偏貴。總括來講是可以一試。
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