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2018-10-26
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成日上網見到朋友食OMAKASE，見到相都覺覺好吸引好好食所以就叫成日食好野既朋友介紹一下邊間OMAKASE又好食又抵食佢就介紹左我入元朗既壽司源到試試身為九龍人嘅我一聽到元朗其實好抗拒但係朋友不倒同我講，呢一度又平又抵食又有質素，你黎試咗一定唔會後悔黎到之後我真係覺得我朋友講得冇錯店裝潢及燈飾比較柔和一入到黎都有舒服嘅感覺而呢一度所有客戶都係坐吧枱每一個食客都會清楚睇到師傅為自己準備嘅食物非常吸引如飲清酒的朋友，仲可以簡自己鍾意既杯早及晚都有set給客人選擇晚餐價錢分別為900、1200及1500下就分別為300及600而呢一度定時定候餐牌都會有改變所以下次嚟嘅時候一定會有一啲特別驚喜點好餐之後好快就送上蒸蛋蒸蛋入面除左有香菇同雞肉外仲有柚子，令到成個蒸蛋更清香開胃北奇貝裙邊青瓜草物，北奇貝清甜左口魚燒左左口魚魚邊，令到魚味更香內加有燒左京蔥及蘿白再配上柚子汁，食落口令口感又香又豐富食完後師傅就係放壽司既碟上放上山藥、酸薑及牛蒡呢三款中，其實樣樣都好好食但當中山藥wasabi真係超好食平時食開既山藥質感滑潺潺，感覺好差但呢到質感好爽口，仲有好香Wasabi味 超讚到左刺身同壽司環節我
所以就叫成日食好野既朋友介紹一下邊間OMAKASE又好食又抵食
佢就介紹左我入元朗既壽司源到試試
身為九龍人嘅我一聽到元朗其實好抗拒
但係朋友不倒同我講，呢一度又平又抵食又有質素，你黎試咗一定唔會後悔
黎到之後我真係覺得我朋友講得冇錯
店裝潢及燈飾比較柔和
一入到黎都有舒服嘅感覺
而呢一度所有客戶都係坐吧枱
每一個食客都會清楚睇到師傅為自己準備嘅食物
非常吸引
如飲清酒的朋友，仲可以簡自己鍾意既杯
早及晚都有set給客人選擇
晚餐價錢分別為900、1200及1500
下就分別為300及600
而呢一度定時定候餐牌都會有改變
所以下次嚟嘅時候一定會有一啲特別驚喜
點好餐之後
好快就送上蒸蛋
蒸蛋入面除左有香菇同雞肉外
仲有柚子，令到成個蒸蛋更清香開胃
北奇貝裙邊青瓜草物，北奇貝清甜
左口魚
燒左左口魚魚邊，令到魚味更香
內加有燒左京蔥及蘿白
再配上柚子汁，食落口令口感又香又豐富
食完後師傅就係放壽司既碟上放上
山藥、酸薑及牛蒡
呢三款中，其實樣樣都好好食
但當中山藥wasabi真係超好食
平時食開既山藥質感滑潺潺，感覺好差
但呢到質感好爽口，仲有好香Wasabi味
超讚
到左刺身同壽司環節
我就係到諗，點解無醬油同wasabi準備比我呢？
之後我就問師傅，佢就同我講
佢地會幫我地係每份食材調好適當既醬汁
務求要我地食到食材最鮮味，最好味既一面
真鯛即是日本既赤鱲
味道比較清甜鮮味
帆立貝刺身壽司（厚切）
厚厚既刺身食落口好有口感
加上醬油及其他柚子
令鮮味更出
超讚
深海池魚
用火燒一燒逼出油份出黎，令味道更香
咁多款魚中魚
野生油甘魚係我最愛既一款
野生油甘魚既油份比平時食開既高
而魚閱肉質結實，好有口感
魚味好濃好香
北寄貝刺身
燒一燒過 更香
再加左薑蓉 畫龍點睛
肉質好軟 好清甜
牡丹蝦
蝦又甜又大隻就不在話下
特別之處師傅將蝦頭內既蝦膏燒去燒
之後放到蝦中間
所以食落口除左食到蝦既鮮甜味之外
仲有好香濃既蝦膏味
一個壽司食落口有2個感覺
池魚壽司又係味道較清既一款魚
另一個驚喜係，我係到第一次食到秋刀魚刺身（季節限定）
原來8-10月係食秋刀魚既季節
白色係皮下脂肪，油份好高
秋刀魚魚質細滑
而只需沾九州萬能蔥、wasabi同小小醬油
可更突出魚既道，更香更甜
平時我覺得食呢款魚好腥
估唔到呢到一D都唔腥，仲要咁鮮味
令到我一試就愛上
赤睦魚係九洲深海魚
皮下脂肪重，魚味較香
TORO
我每一次好期待既一款
又係無令我失望
大家TORO油份好高
好重魚油味，入口即溶
北海道紫海膽大大舊
超鮮甜，一D腥味都無
味噌湯味道唔會太咸
岩岩好
到後仲有一日個TORO加海膽既手卷
睇上去好似好普通
但兩樣食材都好新鮮
相當好食
最後上左個豆腐雪糕作我地既ENDING
雪糕質感細滑，味道香而清
無諗過用下午既價錢可以食到出面好多出名又貴既日式餐廳質素
下次一定要來試下晚餐，必定會有驚喜
提外話：剛好去食當日落雨又無有傘
待應突然令左把傘出來送比我
同我講'呢把係壽司源周年禮物，送比你宜家用'
係呢一刻我覺得好窩心
提一提，場內位置有限
如果要試既朋友一定要打黎BOOK位，以免摸門釘
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