一間隱世小店，低調的奢華，今晚品嚐海膽盛宴，多種不同類型的海膽配搭精選的食材，創作出不同的口感，既有高級的視覺藝術感亦有對味蕾的新穎衝擊！
前菜：
🌟墨西哥海膽玉子豆腐：
口感綿密細膩，墨西哥海膽帶有鮮甜和奶油般的風味，紫蘇花點綴精緻，更增添了一抹清新的香氣！
🌈魚子醬煙燻三文魚有機沙律菜卷：
三文魚煙燻的香氣在口中瀰漫，奢華精緻的魚子醬作為點綴，搭配上酸甜的口感的中華沙律醬，黑醋汁的微酸，龍珠果的清甜，整體味道豐富開胃！
🥚白松露海膽蘭王溫泉蛋：
先將食材拌勻，蘭王溫泉蛋的柔滑，融合白松露的濃郁香氣與海膽的鮮美，層次豐富，細膩入味！
主菜：
🦪塔斯曼尼亞海膽配法國生蠔皇
由於本人近日腸胃較差，主廚好貼心把生蠔燒熟，太感謝了！
法國生蠔口感細緻，多汁鮮嫩。塔斯曼尼亞海膽味道鮮甜細滑，帶有濃郁的海洋鮮味，每一口都讓人沈醉其中！
🦞北海道海膽燒半熟帶子 ＋紫海膽燒慢煮溏心鮑魚+秘製海膽醬燒澳洲龍蝦
帶子半熟清甜，表面有海膽醬，味道上增添層次感！
溏心鮑魚肉質軟嫩緊實還會回彈，馥郁又惹味！
澳洲龍蝦色澤濃郁，配搭蝶豆花海鹽泡泡，更為突出海鮮的滋味，令人垂涎欲滴！
🔥澳洲海膽炒極品松本A5和牛
五成熟的牛肉口感鮮嫩多汁，裹着醇厚鮮美的海膽，沾上少許竹炭鹽更能提高風味，最後以清甜櫻桃作為完結！
🌊味噌海帶豆腐花膠燉湯
滋補的花膠與味噌海帶的鮮美相互融合，新穎的溫暖湯品。
✨加拿大海膽和牛脂炒飯
滿滿的魚子及蟹籽，當季食材加拿大海膽，肉質飽滿有光澤，每一粒米飯都吸收了黑松露和日本蛋的鮮美，讓人久久回味。
甜品：
🍧柚子海膽雪葩
柚子的清新與墨西哥海膽的鮮美相互交織，意外地非常美味！還有紅豆爆珠和甜蜜的黑糖燕窩，口感豐富多層次，讓人一試難忘！
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