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等級6
2016-06-29 661 瀏覽
今天是我在公司工作的最後一天,雖然都會感到有點不捨得,不過人總是要向前看,日後又是新的一頁,明天不用上班放假一天,今晚可以去遠一些,好耐都冇去西環逛下街,今晚獨自可以寧靜地去咗西環的「Gioia 」食晚飯順便同自己farewell下! 「Gioia」位於西環的吉席街,搭港鐵西環站步行大約5至10分鐘即到,附近亦有小巴去旺角,餐廳位置真是交通方便,餐廳的環境都好寧靜感到都好悠閒,開放式的蠔吧位上面的櫃都放了不少餐酒及啤酒,蠔吧也放滿了不少時令的生蠔,微弱燈火下蠔櫃放射迷幻帶浪漫的藍色燈,而每枱都鋪上白色的枱布,落地玻璃可以欣賞下街景,增加了餐廳的空間感,此店給我的感覺環境都好簡潔又舒適。生蠔是我必食之選,個人我口味都喜愛較爽身、海水味較重的生蠔,廚師介紹了我可以嘗試下以下兩款生蠔,分別是Ireland harty (前)($42)Gillardeau (後) ($58),生蠔都是即叫即開,前者是來自愛爾蘭的Ireland harty,海水味不算重,不過味道好鮮甜帶爽口,後者來自法國的Gillardeau雖然未算是時令生蠔, 但都算是飽滿,先甜後有海水味的鹹香,質感爽口, 又有榛子及回甘
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今天是我在公司工作的最後一天,雖然都會感到有點不捨得,不過人總是要向前看,日後又是新的一頁,明天不用上班放假一天,今晚可以去遠一些,好耐都冇去西環逛下街,今晚獨自可以寧靜地去咗西環的「Gioia 」食晚飯順便同自己farewell下!
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「Gioia」位於西環的吉席街,搭港鐵西環站步行大約5至10分鐘即到,附近亦有小巴去旺角,餐廳位置真是交通方便,餐廳的環境都好寧靜感到都好悠閒,開放式的蠔吧位上面的櫃都放了不少餐酒及啤酒,蠔吧也放滿了不少時令的生蠔,微弱燈火下蠔櫃放射迷幻帶浪漫的藍色燈,而每枱都鋪上白色的枱布,落地玻璃可以欣賞下街景,增加了餐廳的空間感,此店給我的感覺環境都好簡潔又舒適。
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生蠔是我必食之選,個人我口味都喜愛較爽身、海水味較重的生蠔,廚師介紹了我可以嘗試下以下兩款生蠔,分別是Ireland harty (前)($42)Gillardeau (後) ($58),生蠔都是即叫即開,前者是來自愛爾蘭的Ireland harty,海水味不算重,不過味道好鮮甜帶爽口,後者來自法國的Gillardeau雖然未算是時令生蠔, 但都算是飽滿,先甜後有海水味的鹹香,質感爽口, 又有榛子及回甘味道,層次感較複雜,真是令人回味無窮。
Ireland harty (前)($42)Gillardeau (後) ($58)
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Ireland harty (前)($42)Gillardeau (後) ($58)
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接下來是頭盤時間,我選擇了慢煮雞胸凱撒沙律($98),平時食的雞胸肉都多數會吃到又乾又硬的,今次廚師用低溫慢煮雞胸肉,雞胸肉色澤呈吸引的粉紅色,咬落都十分鮮嫩滑溜,再配搭爽脆的caesar salad ,很清新輕盈。
慢煮雞胸凱撒沙律
$98
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慢煮雞胸凱撒沙律
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慢煮雞胸凱撒沙律
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吃過沙律後當然來碗熱湯暖下胃,本人選擇了大蒜薯仔湯伴海膽 ($98),湯稠濃郁,廚師採用了加拿大海膽,所以海膽的味道會更肥美甘香,海膽的size都大粒,質感滑溜,每一口湯盡是鮮甜海膽的精華,真是好鮮美。
大蒜薯仔湯伴海膽
$98
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大蒜薯仔湯伴海膽
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主菜方面我選擇了廚師推介的煙燻慢煮三文魚,佯豆蓉,茴香青蘋果沙律 ($118)一打開蓋已經散發著蘋果木香,煙霧也好快消散,用了低溫慢煮的烹調方法製作三文魚,魚的肉質好柔嫩,口感細緻、軟滑、腍身,而且魚味濃郁,平時烤焗或煎的烹調方法會較油膩, 而低溫慢煮可以讓我食得更健康,完全保留了三文魚的原味及營養,再蘸上碟旁清爽的青豆醬, 讓細嫩的魚肉帶出清香的味道,又不會蓋過魚肉本身的魚味,另外三文魚皮做都好酥脆。伴碟有茴香青蘋果沙律,爽甜青蘋果切成薄片,火箭菜的味道較特別,有微微苦瀝的帶芝麻香,整體配搭清新、簡單又美味,營養又豐富。
煙燻慢煮三文魚,佯豆蓉,茴香青蘋果沙律
$118
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煙燻慢煮三文魚,佯豆蓉,茴香青蘋果沙律
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煙燻慢煮三文魚,佯豆蓉,茴香青蘋果沙律
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煙燻慢煮三文魚,佯豆蓉,茴香青蘋果沙律
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最後來一客清新的甜品,個人選擇了食原個鮮果雪芭伴鮮雜果 ($78)廚師為我安排了原個檸檬雪芭,他又好細心地在碟旁畫上了梅花,已經教人賞心悅目!檸檬雪芭質感幼細,入口冰涼細滑,微微的檸檬酸香令我感到好舒服順喉,再吃些新鮮的雜果,爽甜滋味已經令我豎指讚美了!
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原個鮮果雪芭伴鮮雜果
$78
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原個鮮果雪芭伴鮮雜果
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原個鮮果雪芭伴鮮雜果
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此裡的氣氛讓我吃得輕鬆舒服,在此環境好好吃一頓晚飯、飲下餐酒,實在是繁忙的生活中的小確幸,再與餐廳經理交流下飲酒的心德,介紹了幾杯餐酒給我, 讓我可以進食每道菜時可以得到最佳的平衡配搭,原來酒跟食物的配搭都是一種藝術, 謝謝今天經理幫我安排美好的餐酒,他真是好專業,讓我可以吃得更滿足而陶醉。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-06-28
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$700 (晚餐)
推介美食
Ireland harty (前)($42)Gillardeau (後) ($58)
慢煮雞胸凱撒沙律
$ 98
慢煮雞胸凱撒沙律
$ 98
慢煮雞胸凱撒沙律
$ 98
大蒜薯仔湯伴海膽
$ 98
大蒜薯仔湯伴海膽
$ 98
煙燻慢煮三文魚,佯豆蓉,茴香青蘋果沙律
$ 118
煙燻慢煮三文魚,佯豆蓉,茴香青蘋果沙律
$ 118
煙燻慢煮三文魚,佯豆蓉,茴香青蘋果沙律
$ 118
原個鮮果雪芭伴鮮雜果
$ 78
原個鮮果雪芭伴鮮雜果
$ 78
原個鮮果雪芭伴鮮雜果
$ 78
煙燻慢煮三文魚,佯豆蓉,茴香青蘋果沙律
$ 118