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2019-04-11
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一出地鐵站，旁邊是K11，見到有間日本料理餐廳，裝潢以木系為主，出面都掛著不同的日系小旗幟、裝飾，很有特色，所以和友人逛完K11，打算在這間餐廳吃頓晚飯才回家，地理位置亦相當方便。那晚挺多客人，吃飯時間都滿座了，我們被安排坐在餐廳較後方的位置，地方較為淺窄，枱亦很少，不夠放，所以每次上菜後，都急不及待要盡快清空碟子。我們點了些刺身壽司、小食及一碗大的鰻魚飯，質素挺高！汁燒白鱔：肉質較鰻魚飯那條鰻魚厚實，外皮燒至微脆，一咬下去，入面依然鎖住肉汁，魚肉保持鮮嫩。吞拿魚刺身：色澤紅潤的吞拿魚新鮮，厚切一片片更有口感，而且亦沒有很多筋。大蔥特上吞拿魚腩卷：滿滿的吞拿魚腩碎蓉在壽司飯卷之上，加上蔥花粒，蘸點醬油及山葵，不過不失。深海池魚王：非常薄切的池魚片，一片片鋪在碟上半透明狀，可見碟上的條紋圖案也能看透，切得如紙薄的確很考驗師傅刀功。味淋魚乾：魚塊烤得很乾，雖然已經預先加入味淋醃製，味道仍有點寡口且乾，所以建議蘸點蛋黃醬。海膽壽司：一整塊鋪面的橙黃色海膽，濃郁鮮味，每人一件真的不太夠。原條成田醬炭火燒鰻魚飯：侍應端上枱時，大家頓時嘩了一聲，非常澎湃、長條鰻魚鋪在飯上，醬的比例適中，甜甜的，性
那晚挺多客人，吃飯時間都滿座了，我們被安排坐在餐廳較後方的位置，地方較為淺窄，枱亦很少，不夠放，所以每次上菜後，都急不及待要盡快清空碟子。
我們點了些刺身壽司、小食及一碗大的鰻魚飯，質素挺高！汁燒白鱔：肉質較鰻魚飯那條鰻魚厚實，外皮燒至微脆，一咬下去，入面依然鎖住肉汁，魚肉保持鮮嫩。
吞拿魚刺身：色澤紅潤的吞拿魚新鮮，厚切一片片更有口感，而且亦沒有很多筋。
大蔥特上吞拿魚腩卷：滿滿的吞拿魚腩碎蓉在壽司飯卷之上，加上蔥花粒，蘸點醬油及山葵，不過不失。
深海池魚王：非常薄切的池魚片，一片片鋪在碟上半透明狀，可見碟上的條紋圖案也能看透，切得如紙薄的確很考驗師傅刀功。
味淋魚乾：魚塊烤得很乾，雖然已經預先加入味淋醃製，味道仍有點寡口且乾，所以建議蘸點蛋黃醬。
海膽壽司：一整塊鋪面的橙黃色海膽，濃郁鮮味，每人一件真的不太夠。
原條成田醬炭火燒鰻魚飯：侍應端上枱時，大家頓時嘩了一聲，非常澎湃、長條鰻魚鋪在飯上，醬的比例適中，甜甜的，性價比高，難怪見到數枱客人也有點！
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